方便飲用及攜帶的瓶裝水，隱藏著太多的能源消耗及環保問題。Getty Images
第93期
人們每天都需要喝水，但喝水習慣卻因人、因國情而異。
中國人大多喝開水，但是法國人卻習慣於喝自來水和礦泉水、純淨水等瓶裝水。最近的民調顯示，越來越多的法國人如今更青睞飲用自來水，一方面是政府鼓勵人們少喝瓶裝水，以減少塑膠垃圾；一方面是金融危機導致購買力下降。當然，法國自來水品質有充分保障，也是原因之一。
很多人以為瓶裝水比自來水更安全衛生，其實不然。在美國，各大飲水組織都不推崇瓶裝水，而且還發起大規模「抵制瓶裝水運動」。美國電視台常有水質測試節目，結果往往是自來水勝出。大城市的自來水，每個月至少要被測試細菌含量100次，但是美國食品和藥品管理局（FDA）只要求瓶裝水每週被測試1次。何者較安全，高下立判。
愛乾淨的日本人，更是費盡心思來保障自來水的飲用品質。日本自來水協會在上世紀80年代就制訂了管道和閥門的材料使用標準，多數使用不銹鋼，更耐腐蝕，可確保衛生。此外，日本自來水有51項水質測試標準，包括大腸桿菌、水銀含量、水的硬度和味道等。自來水公司有專責部門，每半年清潔一次送水管道和儲水槽。
東京的自來水常被灌進飲料瓶裡，放進自動販賣機和出售，因為水源是富士山的山泉，流經火山熔岩，礦物質含量較豐富。
台灣不久前才爆發塑化劑疑慮，最好避免用塑膠容器包裝食物。愛喝瓶裝水的人們在享受方便之餘，也許可以從生產成本、環保、飲水安全方面多做一些考慮。
