山水米 締造多項第一名紀錄

山水米有機產銷班入選十大經典產銷班。葉淑蕙說,辛苦總算獲得肯定。
山水米有機產銷班入選十大經典產銷班。葉淑蕙說,辛苦總算獲得肯定。
岳翔雲
第31期
張新宸

創立於1979年的泉順食品企業,董事長李東朝與總經理葉淑蕙以現代化的經營方式,隨時觀察社會脈動,不斷調整經營策略,由於能夠洞燭機先,總能開同業風氣之先,創造無限商機。

洞燭機先,開風氣之先

1985年,李東朝配合政府推動契作良質米的政策,率先投入良質米契作。生長於台北都會的葉淑蕙,則嗅出社會結構的變化,以符合小家庭需要的小包裝米,首創自有品牌「國光米」,受到消費者歡迎,同年獲農委會輔導特級良質米產銷計畫。

隨著消費型態的改變,不斷吸收新觀念的李東朝,看準未來市場將是品質行銷的時代,為確保品質新鮮,斥資建造稻穀低溫乾燥一貫作業及棧板堆儲設備;並自1995年起就陸續取得全國第一家CAS國家優良食品認證的稻米業者,全國最先取得國際ISO9001、ISO2000品質認證的糧商。

為因應業務擴展,行銷小包裝「山水米」,泉順食品企業於1997年增設山水米實業股份有限公司,進軍全國經銷通路及超市、量販店,1998年切入圓山、華膳、長榮空廚等體系。

2005年率先參與政府推動的產銷履歷制度,將山水米全面導入行政院農委會「生產履歷記錄」系統,生產過程透明化,確保消費者吃得安全;同年,農糧署最受糧商歡迎之暢銷米品種調查中,米質優良、香甜可口的「台梗9號有機米」榮獲第一名。

把握市場,拓展行銷通路

由於台灣產業結構由傳統農業轉為工商業蓬勃發展的型態,外食人口不斷成長,鮮食業應運而出,山水米以優良品質獲得知名鮮食廠青睞,成為台灣鮮食通路最大米糧供應商。而為通過統一超商嚴格的品質要求,更不惜斥資千萬元,自日本引進台灣第一台紅外線機器,專門挑選碎玻璃。

目前選用「山水米」的鮮食體系包括統一超商、全家、萊爾富等便利系統及麥當勞、吉野家、鬍鬚張、摩斯漢堡、迴轉壽司、耕讀園等知名餐飲連鎖店,山水米以「品質是最好的保證」,無懼同業競爭。

隨著市場脈動,不斷調整經營策略的山水米,領先將米食設計為各式精緻禮盒,進軍禮品市場,成為近年替代結婚喜餅、年節餽贈的時尚伴手禮,更以「鴨間稻」有機米包裝設計的原木桶禮盒「山水馨憶」,獲得首屆台灣精米禮盒包裝設計比賽第一名,掀起同業間一股跟進風潮。

近年來李東朝和葉淑蕙經常出國考察,積極參加國際食品大展,山水米因而獲得亞洲各國華人好評,葉淑蕙更計畫申請「歐盟」的有機認證,將台灣好米推向國際舞台。

秉持「不放棄任何市場」的信念,目前山水米以供應鮮食廠為主,兼顧米食加工、量販、超市及有機等行銷通路。因應景氣寒冬、外食人口減少,拓展小包裝米的通路,將是今年的營運重點。

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