迪化街上有一家特別的店，推開店門的一瞬間，酸甜香氣撲鼻而來。這間傳統洋樓搭配具設計感的裝潢，看上去與一般文創商店並無兩樣，仔細瞧瞧，店裡面以木箱展示的商品，竟然是繽紛的各色水果。
「豐味果品」是由負責人郭紀舟所創立，店內賣的都是外銷等級的台灣頂級水果。從2014年開店之初就有日本媒體報導，三年間曾十多次登上日本旅遊雜誌，吸引了許多日本遊客前來尋味。
▲郭紀舟從文創工作突然改行賣水果，讓朋友跌破眼鏡。葉俊宏攝影
不只是日本，香港、新加坡、歐洲等海外旅客的消費就占了店內一半的營業額。郭紀舟認真地說：「台灣人把自己的水果看得太簡單了！」他記得曾經有一位日本客人夏季來店嚐過芒果冰後，念念不忘台灣芒果的美味，10月專程搭飛機來台灣，再次來到店內，可惜錯過了芒果產季，讓他失望而歸。
郭紀舟強調：「台灣水果是非常有魅力的！」
▲在豐味果品店裡可見到台灣一級品水果與生產小農的故事。葉俊宏攝影
▲不像一般商人，低調嚴肅的郭紀舟反倒更像學者或文人。葉俊宏攝影
做文創》
只是商品換成了水果
不像一般商人，低調嚴肅的郭紀舟反倒更像學者或文人，只有談到農民的故事時，才見到他露出難得的笑容。
郭紀舟是台灣文創界的資深前輩。東海大學歷史系畢業後，他到英國華威（Warwick）大學攻讀文化政策碩士，回台後曾在文建會擔任主委祕書，2004年文建會發表的第一份文化白皮書就是由他執筆。
當時，「文創產業」在台灣還是一個嶄新的概念。政府與地方相關部門不斷開會討論：「文創是甚麼？」兩、三年間漫長的討論讓郭紀舟失去了耐心，於是他決定捲起袖子自己來做。
▲禮盒上印著郭紀舟找來的畫家朋友繪製的台灣水果攤畫作。葉俊宏攝影
從成立文創公司，到擔任表演團體與藝術家的經紀人，一直以來，郭紀舟都沒有離開文化圈。突然改行賣水果，讓他的朋友跌破眼鏡。
然而在郭紀舟的心中，他仍是在做文創，只是商品換成了水果。郭紀舟將果農比為藝術家，而水果則是果農辛勤耕耘的作品。自詡為果農的經紀人，他把果農當成品牌在經營。
一人的堅持》
完全沒考量到成本
郭紀舟投入農業的開端，是好友找他幫忙賣芒果。朋友在屏東枋山買塊地種芒果，2011年找上郭紀舟，請他協助行銷。
朋友說台灣一級品芒果高達90%都是行銷海外，一般在超市、市場上看到的都是次級品；很遺憾台灣人反而吃不到在地的頂級水果。這引起了郭紀舟的興趣，決定以做品牌的方式來行銷朋友的芒果。
▲豐味果品內屏東萬巒的可可豆。葉俊宏攝影
▲豐味果品內的頂級鳳梨。葉俊宏攝影
不懂農業又沒有行銷水果經驗，郭紀舟找藝術家朋友們組成臨時行銷團隊，有攝影師、畫家、寫作者與設計師，大家一起到朋友的果園，以田野調查的方式實際勘察農人工作情況與果園樣貌，將靈感轉化為動人的照片、畫作與精彩故事。
當時一股腦投入，完全沒考量到成本。郭紀舟特地請設計師友人設計精緻包裝，將台灣水果攤畫在包裝盒上，每個盒子的印刷與製作成本就高達500元。浪漫的理念無法獲得回報，於是團隊很快解散，最終只剩他一人。
開啟了一扇門》
選擇心地善良的果農
雖然結果不如預期，但是郭紀舟利用他多年藝術經紀人的人脈，加上精緻包裝、農人故事與台灣頂級芒果的美味，打造出體面又具特色的伴手禮，仍成功讓企業買單。
原以為是一次性的情義相挺，沒想到名聲傳開之後，花蓮瑞穗的牧師也主動找上郭紀舟，請他協助行銷鶴岡柚子。就這樣，他的努力開啟了一扇門，有行銷需求的果農陸續找上門來。
▲客人在店裡選購水果，直接打成果汁當場享用。葉俊宏攝影
▲豐味果品的二進會不定期展出藝術家的作品。葉俊宏攝影
過程中他得知，許多水果是果農辛苦一整年的心血，而銷售結果通常關係到整個家庭的生計；加上看到許多農人堅持理念用心栽培，這些態度打動了他。
於是郭紀舟抱著「想讓台灣人也能品嚐在地頂級水果的風味」的初衷，以及「希望更多人懂得欣賞小農栽種的用心」的想法，主動尋找能感動他的果農，請他們將頂級水果留下一部分交給他來行銷。
這工作有時吃力不討好。由於他只能少量進貨，果農不一定願意將頂級水果交給他，經常需要多次拜訪聯絡感情建立信任，方能獲得一杯羹。
「心地善良」是郭紀舟挑選果農的標準，他表示他會注意果農的出發點，不能一心只為賺錢，有些果農是抱著想分享給自家人享用的心態，會用心照顧果樹與環境，也不會用過多農藥。
▲一進與二進中間還有個大庭院，讓客人能在舒適環境中享用水果。葉俊宏攝影
凡是郭紀舟經手的水果，他會跟著農友一整天去果園現場了解農人工作的情況，與果農深入聊天，了解他們的故事與理念，在幫消費者把關的同時也能找到行銷重點。
與農民合作的過程中，水果的訂價是讓他最困擾的。水果採收期的前兩個月，郭紀舟就要預先展開行銷活動，起初他請果農依照成本訂價時，許多果農直接回答：「不知道！」這讓郭紀舟很困擾，後來他才了解農人的無奈，因為價格從來不是掌控在農民手裡，都是由盤商送到拍賣市場喊價後決定，所以有許多環節都需要不斷溝通與磨合。
▲豐味果品具有設計感的空間，讓訪客可以好好享用水果。葉俊宏攝影
網路不如門市》
立足迪化街打開觀光客市場
起初，郭紀舟精心挑選的水果只有在網路上銷售，他坦言，銷售情況並不好。雖然用攝影、文字、包裝設計等各種方式來行銷，但是頂級水果價位高，消費者又無法親眼看見、品嚐水果，所以下單的人還是有限。
為了找到能展示水果的空間，2014年郭紀舟租下迪化街上一間10坪大的小店面，讓客人能夠在店裡看見水果的樣貌、聽見小農的故事，想嚐鮮的客人可以在現場選購水果後，打成果汁、冰淇淋或是做成剉冰當場享用。
立意雖好，但是剛開店時卻是門可羅雀。鄰居無法理解怎麼會有人來迪化街賣新鮮水果，一開始只是在門口偷看，足足經過兩個月，才開始有當地民眾走進店裡。郭紀舟印象很深刻，當初來店裡的反而是外國人居多，第一組進來的還是三個法國客人。
然而，成立店面的路沒有走錯。不但營收增加，海外雜誌報導也打開了觀光客市場。
經營日漸穩定後，原來的小店已不敷使用，今年4月豐味果品搬到了傳統洋樓式的兩進兩層樓的街屋，一進展示水果，二進展出藝術家的作品。一進與二進中間還有個大庭院，讓客人能在舒適環境中享用水果，度過悠閒時光。
▲郭紀舟對水果就像自己的寶貝一樣珍惜，讓人感受到他為農民付出的心意。葉俊宏攝影
一次有位日本客人來到店裡，點了水果盤，只見他將芒果放入口中，閉上眼睛細細品味許久之後，才接著吃下一口。這一幕讓郭紀舟幾乎感動落淚，他認為台灣水果確實非常棒，值得台灣人重新認識與珍惜。
受限於店面規模，目前他只能購買小農一部分的農產，但是他計算過，只要開七家店，就能夠幫一個小農賣完他當年所收成的水果，讓農人不用再擔心銷售問題。
郭紀舟眼神發亮地講述著未來願景，讓人感受到他為農民付出的心意。有了這般真情真義的推廣，相信台灣小農與水果的價值一定能被更多人看見。
郭紀舟小檔案
出生：1968年
學歷：
東海大學歷史系、英國華威大學（Warwick）文化政策碩士
經歷：
2001～2002年：文建會主委祕書
2003～2004年：雜誌公會副祕書長
2005～2007年：與友人創業銷售文創商品
2008～2009年：紙風車319鄉兒童藝術工程專案經理
2010年：擔任藝術經紀人
2011年：擔任果農經紀人
