台灣滷味博物館 小零食背後的大故事

台灣滷味博物館位於高雄岡山的本洲產業園區，廠房占地千坪，站在門口迎接遊客的鐵蛋娃娃相當顯眼，馬上抓住遊客目光。館內共區分為5站17個點，包括：一樓的科技化製程參觀站、滷味故事館、商品展售區，與二樓的地方文化館、滷味博物館、滷味饗宴及DIY體驗區。

台灣滷味博物館旁邊還有小花圃，可愛的佈景可提供遊客拍照與休憩。台灣滷味博物館提供

滷味博物館推出10人份的大碗公牛肉麵讓遊客挑戰。葉俊宏攝影

二樓的滷味博物館，介紹了滷味的由來與滷製使用的草藥。葉俊宏攝影

好吃好玩中 認識滷味故事

上午9點，遊覽車一輛輛駛入，博物館的滷味展售區瞬間出現如同百貨公司週年慶的搶購盛況，許多遊客排隊等試吃，其餘遊客則迅速將滷味放進手中提籃。董事長陳秀卿跟著員工一起在賣場大聲招呼客人，「一般觀光工廠可以滿足消費者看得到、聽得到、摸得到，拍得到、買得到的五大需求，但是我們還可以讓他們聞得到、吃得到。」

你知道滷味怎麼來的嗎？在滷味博物館裡都會告訴你，原來滷味是起源於皇帝出巡所食用的佳餚，只取最精華的部位，其餘便賞賜給下人烹煮。此外，博物館內還有不少關於滷味香料與各種知識介紹。

館內也展示了早期做滷味的機具，例如「會跳舞的蛋」，其實就是剝蛋殼的機器，利用震動方式把蛋殼震碎，據說一個小時就可以處理一萬多顆雞蛋。

彩繪蛋也是深受小朋友喜愛的活動，同時可以訓練孩子的手眼協調。葉俊宏攝影

連外國學生也來體驗最受歡迎的黃金蛋活動。台灣滷味博物館提供

館內還有牛肉麵故事館，介紹岡山聞名的牛肉麵，也附設小牛木馬讓小朋友遊玩。葉俊宏攝影

遊客試吃後，選購喜愛的滷味伴手禮帶回家。葉俊宏攝影

商品齊全的展示區，還提供免費試吃。葉俊宏攝影

黃金蛋DIY人氣旺

來滷味博物館除了能夠了解到滷味的歷史與知識外，館內還有最受歡迎的黃金蛋DIY。黃金蛋要好吃，從選蛋開始就很講究，3～6個月內新鮮的蛋最好，就連煮蛋也有訣竅，隨著服務人員一步步的親切教學，遊客可以學到不少煮蛋技巧。

等待蛋煮熟的空檔，還有帶動唱時間。「阿爸牽水牛喔，走過菜園邊，白菜青青，阿爸心裡真歡喜……」導覽人員活力十足地帶著大家帶動唱，雖然大小朋友動作不一，但搭配輕快的節奏與簡單的動作，氣氛馬上熱鬧起來。歌曲結束，蛋也正好煮熟了。將蛋撈起倒入滷汁後，遊客只要拿回家放入冰箱三到五天，等滷汁入味之後，就有可口的黃金蛋可享用。

雖然剛成立不久，在陳秀卿與團隊細心經營下，結合滷味飲食的多元化體驗，讓台灣滷味博物館在2015年獲得觀光工廠國際亮點的殊榮。從路邊攤販到成立觀光工廠，陳秀卿打造「台灣滷味博物館」，不只是讓消費者單純來吃喝玩樂，也希望用自己的故事，鼓舞更多人要相信自己。