在禮儀課程中，學生學到了社交及餐桌禮儀。
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第58期
在美國馬里蘭州費德里克郡奧本納中學史登（Chris Stein）老師的課堂裡，學生可以學習如何成為任何他們心目中想要變成的人。不論是張三、李四、隔壁的大哥哥、還是歐巴馬總統。
史登教導初中及小學生有關社交及餐桌禮儀。奧本納中學（Urbana Middle School）預計3月下旬開這門禮儀課。禮儀班有18名學生，從8到14歲不等。教學內容相當廣泛，包括聽的技巧、賓主之道、謝卡的製作、及一般禮儀。
學生們學習各種社交的細節。比如說如何向人介紹自己或是另一位朋友，歡迎的禮儀，如何握手等。學生們之間可以互相練習，要求彼此注視著對方並面帶微笑之類的練習。學習時藉著角色的扮演可以幫助那些比較害羞的學生。
這門為期4天的課程在兩星期中完成。除了教導聽的技巧、賓主之道及一般禮儀之外。後半部分的課程將著重在餐桌禮儀方面，包含刀、叉的擺放位置，如何傳遞食盤，如何使用刀、叉，還有美國式吃法和歐洲大陸式吃法等。
史登教這門課已有3年了。他盡量讓學生們保持學習的興趣，學習到一些社交技能。學生們剛開始時往往都是不太情願的，有些學生完全不願進入情況。許多父母把他們送來學習的目的是希望能把他們管好，從小就能學到正確的做人處世的態度。
