食品業

企業診療室
韓式炸雞想在台灣開店 有哪些關鍵成功因素？
問： 您好！我是韓僑，有韓國朋友原本在韓國賣韓式炸雞多年，而且經營得不錯，也就是說我們有技術上的know how。拜韓劇《來自星星的你》轟動一時所賜，韓式炸雞在台灣廣開知名度。…
封面故事
鍾淳仁 打造高品質醬油擦亮金蘭招牌
金蘭醬油董事長鍾淳仁。丹尼爾攝影 金蘭醬油是台灣人再熟悉不過的身影。金蘭醬油提供 在台灣，金蘭醬油是個再熟悉不過的身影。許多人負笈海外後，才體會到金蘭醬油的重要性。身處異鄉，…
財經搖滾
食品海嘯與金融海嘯
台灣最近連續爆發幾起食安事件，不肖業者把餿水油、工業用油經過混和、調配、除臭、脫色等手法，製成表面上符合國家標準的產品，販售給社會大眾和各個層級的食品業者，透過產業關聯，…