现代人讲究养生，特别注重「有机」、「天然」的食品，不过，在胖达人事件之后，民众惊觉所谓标榜「天然」的食品却不是那么一回事。食品专家表示，含有人工香料、香精的加工食品随处可见，果汁、饮料、饼干、冰淇淋、口香糖……几乎无所不在。
仔细想想，现代的各种用品、食品，许多都是经过了加工、仿制程序，已经偏离了「真实」的境界。举例来说，许多家具是用合板为材料，再用仿原木条纹贴上表皮；我们看到电视上的美女帅哥，卸妆之后变成平凡面貌；我们吃的食物、饮料、零食，大多数都难免掺进了人工香料、食用色素、人工增味剂。一道菜闻起来很香，看起来很漂亮，吃起来也很够味，但是，这些并非食物原有的色香味，这些色香味来自不同的添加剂，我们的感官却享受着人工添加物带来的满足感。据说罐装咖啡完全可以用人工香料调制出来，那么，消费者到底在喝什么呢？
对于人工添加物，如果生产者已经清楚标示，消费者也能接受，添加数量也在安全标准之内，那还无可厚非。但是，总有一些不肖厂商罔顾消费者权益，应标示而未标示，或是不实标示，甚至私下加入对人体有害的材料，却还大量生产谋取暴利，心存不善地欺骗消费者，导致黑心食品事件频传，例如：在台湾发生过塑化剂、过期原料、瘦肉精、毒淀粉事件，中国大陆的毒奶粉、假鸡蛋、头发酱油、毒包子、毒大闸蟹、皮鞋炼奶等。
消费者有张挑剔的嘴，喜欢Q弹、香醇、浓郁的食品，生产者就想尽办法投其所好。只是当事件爆发后，发现原本认为的价值感和满足原来竟只是一场误会，或甚至是骗局时，心中的美好感受，当然也就瞬间消失了。
「一日之所需，百工斯为备。」人们的衣食住行难以样样自备，所以必须靠社会各阶层分工互助。如果不是基于信任，人们又怎么愿意将他人做的食物装进自己肚子里呢？
怎么样吃得安心健康？如果可以，还是要慎选食物，尽量减少外食，减少不必要的口腹之欲吧。
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