位於台東縣東河鄉的「都蘭」部落，是東部海岸南段最大的阿美族部落。被觀光客戲稱「都蘭三包」的東河包子、都蘭國小書包和馬利諾廚房手工麵包，來都蘭非買不可。
馬利諾廚房的主人是一對外國夫妻，先生David Marino是義大利裔美國人，妻子Rolly是台美混血兒。一見面兩人就熱情寒暄、親切招待，Rolly知無不言、一見如故，如同店裡的麵包香氣，熱騰騰的溫暖，撲鼻而來。
▲手工麵包香味四溢，通常一出爐就被搶購一空。葉俊宏攝影
▲Rolly（左）和小兒子Jeffrey（中）、二女兒Sarah（右）合照。Rolly提供
▲都蘭自然的環境讓Rolly非常嚮往。Rolly提供
遠離都市》
外國夫妻尋找心目中的夢土
面對太平洋，後倚都蘭山，開門出去就能見到的那一片海洋，讓David Marino夫妻倆放慢了腳步。
David原本任職ICRT電台，在台北住了25年。雖然喜歡自己的工作，但台北的生活環境，讓小兒子Jeffrey的病總是沒能痊癒。就像山海另一端的許多人，曾經在都市中感到迷惘，想要在晚上可以看星星的地方生活，於是在台東找到漂浪的終點。
2002年，兩人和小兒子帶著地圖，跳上火車，從台北先到高雄、屏東，再轉往台東，尋找心中的夢土。剛踏上台東的那一秒，David驚訝不已，想著台東是台灣最後一片淨土；Rolly眼睛一亮、手舞足蹈地說：「就是這裡，This is THE PLACE！」那個瞬間就是命定。
接下來兩人開始台北、台東兩地跑，尋找未來的棲身之地。然而台東的房子不好找，尤其在十餘年前，資訊不甚透明，外來移居者總需要花些心思。「雖然不管在地人或外地移民都很友善，知道我們在找房子，提供很多消息，但山邊、海邊到處都走遍了……」
一心想住在都蘭，但四個月過去了，就在Rolly打算放棄都蘭住到台東市區之際，Rolly決定在小巷裡問最後一間住戶。
她和屋主解釋搬來的原因後，他沒有立刻拒絕，Rolly開心得不得了。原來那房子是屋主自己蓋來養老用的，水塘裡有魚，庭院有雞鴨鵝，果樹二十多種，竟然就成了他們的安身之處。「我們每天躺下來睡覺，都覺得像在做夢，不相信自己真的在都蘭住下來了，好感恩！」Rolly興奮地說。
▲David幽默開朗。葉俊宏攝影
▲Rolly聊著自己的經歷，樂觀而堅強。葉俊宏攝影
▲麵包醬口味獨特，持續熱賣。葉俊宏攝影
義大利男人愛做菜》
好手藝聲名遠播 無心插柳開餐廳
移居台東初兩年，小兒子健康的確好轉，可是命運捉弄人，竟突然急性腎衰竭，從此必須洗腎，最後仍因病離世。Rolly說起深埋心中的沉痛記憶，卻始終沒有收起臉上溫暖的笑靨，因為她想著的是小兒子的善良，和生前兩人共有的快樂回憶。
Rolly直說，他的愛無所不在，自己會更認真活下去。她的樂觀讓人動容。David安坐在旁聽著，也給了她最堅強的力量。
搬到都蘭之後，David常自己煮東西吃，他笑著說義大利男人都很喜歡做菜，聊起美食更認為是人生美好、愉快的來源之一，可以感染身邊的人。
「原本我從沒想要創業，麵包是我們自己想吃，在台東吃不到，只好自己做。」Rolly笑著說：「David每做一件事情就要做到最好。他是電腦工程師，也是無師自通。後來學印度菜，也讓人吃了還想再吃。」
2007年開始，David因為喜歡做菜，每週六會做義大利菜，拿到台東糖廠讓大家付錢來吃，名聲開始遠播。2007、2008連續兩年，David受邀在台東海岸音樂祭美食區擺攤，嘗過David手藝的朋友都讚不絕口。因為身邊太多人鼓勵，兩人於是開始賣麵包醬，如奶油鮪魚白醬、冷壓黑橄欖醬、松子羅勒青醬等，宅配給朋友的朋友。
直到2008年，出現創業開店的契機。房東太太主動問David要不要租下店面賣餐飲，沒想到David一口回絕。那根本不是他的人生規劃，「我小時候就在爺爺的餐館裡幫忙，後來又在爸媽的義式餐館工作，非常累人，我絕對不要開餐館。」David一面說一面搖著手，卻也可以知道，他對義大利料理和文化十分熟稔。
反而是持續當美語老師的Rolly心動了，她花了一個月的時間說服David，享受做菜給朋友吃的快樂。
2008年，兩人開了「馬利諾廚房」供應義大利菜。店面裝修冷氣，加上玻璃門，把廚房擴大。只是開餐館的疲累，讓人難以負荷。因為堅持手工製作，用心做出自己愛吃的餐點，每一分都不能馬虎，費盡了David的心力。
由於餐點由David一應包辦，每日早上5點就要上工備料，進出醫院的時間變得更加頻繁，「他心裡也怨我讓他很辛苦。」溫柔拍著David的背，Rolly心疼地說：「但是只要朋友說喜歡，他又會非常開心。」
只是Rolly不久後也出狀況了，雖然減少上英文課的時間，但店裡的雜務仍讓她撐不下來，「就這樣操了兩年半，我們決定停止供應義大利菜，好好做麵包。」
▲David和Rolly在廚房分工合作。葉俊宏攝影
▲David非常喜歡做料理，愛吃麵包就動手做。葉俊宏攝影
▲堅持手工製作，每個麵包都要有滿滿的餡料。葉俊宏攝影
▲David（左）和Rolly（左二前）的溫暖，感染來店裡的每個人。右二為大女兒Vivian，前中為二女兒Sarah。Rolly提供
融入美麗風光》
用愛做出自己喜歡的麵包
David將松子羅勒青醬，抹在青醬黑橄欖麵包上，吃得津津有味，眼裡都有笑意。Rolly說：「每一口一定要有滿滿的餡料、滿滿的口感才行，因為這是做給自己吃的。」
店裡現在有全麥雜糧麵包、肉桂核桃葡萄麵包、香蕉巧克力核桃蛋糕等六種產品，都是精選食材，不添加任何化學物質，用最新鮮的麵粉製作，常常一出爐就被搶購一空。
Rolly和店裡的阿美族妹妹談天，笑說自己多麼喜歡都蘭的人情味和美麗風光。「走進便利商店除了『歡迎光臨』，都是聽不懂的語言，這邊講阿美族語、那邊講卑南話，我喜歡這種感覺，很平和。」
和鄰居相處愉快，兩人時刻都要到朋友家吃飯聊天。日日看海，心情總是開闊，當地人幽默樂天的天性，也影響了許多外來移居者，「我也更學會要辛苦工作，也要努力快樂。」Rolly滿心歡喜。
店員忙著擀麵團、送烤箱、灑芝麻，白麵團即刻成為結實飽滿的黃金麵包，香氣四溢。兩人忙進忙出，工作就是生活，早就分不開了。現在的日子，平凡而充實。Rolly和David互相對望的神情，溫暖而真切。
Rolly熱情招呼上門的客人，David的幽默笑語，讓店裡充滿歡樂笑聲。Rolly總是說：「謝謝，平安！」大概是她心裡最真實的祈願。這樣的愛，在馬利諾廚房裡，感染了每一個到來的人。
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