佐日漫遊餅藝文化館 看見純粹精神

佐日漫遊餅藝文化館強調陽光、活水、綠地三元素,讓遊客自在享受慢活氛圍。葉俊宏攝影
第184期
賴宛琳
鳳梨酥由清淡至濃郁,四種口味一字排開。一口咬下,鳳梨餡微酸中帶著清甜,餅皮細緻綿密,還有淡淡奶香,讓人驚喜連連。來佐日漫遊餅藝文化館,不僅有免費咖啡、鳳梨酥可以品嘗,還能看見農居者與天地共存的用心和自在。

 


專營鳳梨酥伴手禮的「佐日漫遊」,標榜食材天然,近年打出品牌知名度。葉俊宏攝影

 


​​▲各種口味與包裝風格的鳳梨酥任君挑選。葉俊宏攝影

 

位於雲林縣古坑東邊的華山,有著「雲林縣陽明山」的美稱,得天獨厚的天然資源,成就盛產咖啡與各種水果的富饒土地,吸引各地遊客。其中山腳下的「佐日漫遊餅藝文化館」,是近年古坑鄉的新興景點,每到假日,人潮絡繹不絕。

專營鳳梨酥伴手禮的「佐日漫遊」,標榜食材天然、餅皮香酥,使用金鑽鳳梨做餡料,加上獲獎無數的精緻包裝設計,近年打出品牌知名度。2012年成立的佐日漫遊餅藝文化館,除加強品牌形象,也象徵佐日漫遊耕耘在地的企圖心。

 

佐日漫遊鳳梨酥
古坑在地農產的完美結合

剛走進文化館,執行長董宥良馬上招呼來客就坐,遞上茶水,彷彿就像拜訪朋友家般自然,「有空的時候,我喜歡在這邊和客人泡茶聊天。」話才說到一半,服務人員親切呈上鳳梨酥,由清淡至濃郁,四種口味一字排開。一口咬下,鳳梨餡微酸中帶著清甜,餅皮細緻綿密,還有淡淡奶香,讓人驚喜連連。

後頭展售架上,在溫暖燈光與高挑空間映襯下,每種禮盒設計既高雅又具獨特性,無論視覺、味覺都是種饗宴,無怪乎佐日漫遊會成為雲林縣十大伴手禮之一。

除了開發綠茶、烏魚子等特殊口味,佐日漫遊結合在地農產,研發其他商品。其中加入古坑咖啡調製的獨家「鴛鴦奶茶」,香醇濃厚,是熱門團購商品。假日前來,文化館前的大廣場還會化身為古坑農會展售中心,不僅有鳳梨酥和免費咖啡可以品嘗,還能直接與在地農民接觸。

 


​​▲佐日漫遊的鳳梨酥採用金鑽鳳梨製作,酸中帶有清甜。佐日漫遊提供

 


​​▲館內有專門烘烤鳳梨酥的一條龍式烤爐,DIY 製做的鳳梨酥便是在這漸漸成形。葉俊宏攝影

 


​​▲延續金鑽鳳梨的意象,佐日漫遊推出金磚禮盒,送禮美觀又大方。葉俊宏攝影

 

 
​​▲(左)除了開發鳳梨酥口味,佐日漫遊也另外開發鳳梨相關產品。(右)推出各種包裝,滿足消費者不同的送禮需求。葉俊宏攝影

 

鳳梨酥手作DIY
感受食材製作的純粹用心

吃了那麼多鳳梨酥,何不親自動手製作?文化館特別為團體客提供鳳梨酥DIY體驗課程。等等,先別急著走進廚房,這堂體驗課要先從鳳梨田開始。從鳳梨栽種過程,到帶著遊客揉捏麵團、塞餡、烘烤。走過這一趟,才會了解,佐日漫遊對於純粹食材、純粹手工的用心,以及對自然的尊敬。

不希望遊客來這裡只是血拼,文化館的設計以陽光、活水、綠地三元素為主軸,透光屋頂、噴泉水池和大片草皮,讓文化館簡直像座小公園。「很多人都說我瘋了,那麼大空間不多放點商品,做甚麼公園。但我希望大家來這裡,可以好好呼吸,感受華山自古以來的獨特環境。」選定農會舊址,利用舊倉庫進行場館改建,也是董宥良希望喚醒大家對傳統的重視。

來到古坑,要上山賞景前,記得先停下腳步來佐日漫遊餅藝文化館走走。在這裡,你得到的不只是品嘗美食所帶來的幸福感,還有農居者與天地共存的自在灑脫。

 


​​▲在佐日漫遊餅藝文化館感受雲林的人情味。葉俊宏攝影

 


​▲文化館氣氛悠閒自在,店貓「阿肥」也愜意打盹。葉俊宏攝影

 

延伸閱讀:老闆的創業故事 ←點我

 

佐日漫遊餅藝文化館
電話:05-5823880
地址:雲林縣古坑鄉永光村光昌路12號
官網:www.zuo-ri.com/
開放時間:08:30~17:00(全年無休)
票價:免費
DIY課程:手作鳳梨酥DIY體驗

 

雲林兩天一夜遊
穿越老街 慢活農村——雲林

雲林西螺充滿神祕的歷史故事,豐富的古蹟與老街,讓人百看不膩。這次規劃西螺老街與古坑的二日遊,從歷史古蹟到天然農產,從吃的到玩的,老少皆宜,非常適合三代同堂家庭共遊。

 

DAY1

 

1. 西螺大橋

預計時間:09:30 ∼ 10:30  地址:縣道145(彰化往雲林的交通道路)


走國道1 號到北斗下,再走縣道145 就會接到西螺大橋。原本西螺大橋的公路與糖廠火車(鐵道)是並存的,如今鐵道已被拆除。西螺大橋當年完工時是台灣最長的橋梁,故又被稱為「遠東第一大橋」。

 

2. 延平老街文化館

預計時間:11:20 ∼ 12:10  地址:雲林縣西螺鎮延平路92 號

原為捷發乾記茶莊,三進的建築結構,建於日治昭和7 年(1932 年),經許家後代同意,提供場地作為文化館,讓民眾得以了解昔日風貌。

 

3. 琴連碗粿城

預計時間:12:10 ∼ 13:00  地址:雲林縣西螺鎮延平路75 號

就在延平老街文化館的斜對面。傳統美食加上價格親民,食尚玩家也採訪過這間碗粿城,可以說是品嚐西螺美食的必訪之地。

 

4. 西螺東市場與西螺老街

預計時間:13:00 ∼ 16:30  地址:雲林縣西螺鎮延平路47 號

往南沿著縣道145 走,在延平路左轉,直行即可抵達老街。繼續沿著延平路走,即可抵達西螺東市場。東市場最早的時候只是以簡單竹棚架搭建,之後將建造西螺大橋所剩餘的建材蓋東市場。在這裡可以體會古早氛圍,周遭的花花草草與文藝創作,走著走著便覺得時光也慢了下來。

 

5. 振文書院

預計時間:16:30 ∼ 18:30  地址:雲林縣西螺鎮興農西路6 號

走縣道145 往南,再左轉縣道154(興農南路),即可抵達振文書院。創建於清嘉慶17 年(1812 年),主要供奉文昌帝君,目前列為台灣三級古蹟。

 

6. 西螺東南夜市

預計時間:18:30 ∼ 20:30  地址:雲林縣西螺鎮東南路(與福來路的交叉口)

走回縣道145 往北,再左轉東南路,直行即可抵達。於2015年甫建立的東南夜市,場地相當大,但只有禮拜日營業,喜歡逛夜市的讀者們可要把握哦!

 

7. 西螺古蹟民宿

預計時間:20:30  地址:雲林縣西螺鎮延平路92號(延平老街文化館後棟二樓)

回到老街,今晚就住宿在超過80 年的老宅,相當寬敞,採包棟制,可以容納約12 人。內部裝潢擺設都是珍貴的歷史文物,享受與古蹟共眠的代價就是一晚台幣15,000 元,要價不菲,建議多找些親朋好友一起來。

 

DAY2

 

1. 蜜蜂故事館

預計時間:09:30 ∼ 10:50  地址:雲林縣古坑鄉湳子路88 號

從西螺古蹟民宿開車出發,往國道一號南下,在雲林系統靠右下國道,轉78 號快速道路,於古坑右轉3 號省道即可抵達。蜜蜂故事館前身為茂盛蜂業,1945 年創業自營養蜂場到現在已有多年歷史,這裡不僅可以了解養蜂過程與各種小知識,還有廣大草皮可供休閒遊憩。

 

2. 佐日漫遊餅藝文化館

預計時間:11:00 ∼ 12:00  地址:雲林縣古坑鄉光昌路12 號


距離蜂蜜故事館不到10 分鐘的車程,佐日漫遊餅藝文化館專營鳳梨酥伴手禮,假日還有農會市集可以逛。佐日漫遊使用的鳳梨以自然農法種植,健康天然,加上精美的日式設計包裝,土產買這個就對了。

 

3. 劍湖山世界主題樂園

預計時間:12:30 ∼ 19:00  地址:雲林縣古坑鄉永光村大湖口67 號


雲林古坑除了農產品外,最著名的就是劍湖山世界。劍湖山還推出「花現」主題,像是梅花、鳳梨、彩虹步道,以及180 度鐘擺式大白鯊VR 體驗,不管是追求刺激,還是欣賞風景都好玩!

 

 

 

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