中國畜牧、水產養殖業濫用抗生素現象普遍，使動物產生慢性毒性，免疫力下降而死亡。圖為2013年3月黃浦江上被發現有近三千頭死豬漂浮。
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第154期
參加中共兩會的工程院院士、廣州呼吸疾病研究所所長鍾南山3月7日表示，目前中國畜牧業、水產養殖業濫用抗生素現象普遍，是造成水體抗生素汙染的重要原因之一。
鍾南山指出，目前中國地表水中含有68種抗生素，且濃度較高。排在前幾位的是磺胺類、奎諾酮和頭孢菌素，其中部分抗生素在珠江、黃浦江等地的檢出頻率高達100%。
鍾南山舉例，在廣州石井河的一個水段，曾檢出磺胺類藥濃度達到1080納克/升，是相關規定上限（100納克/升）的十倍多。他戲稱：「如果喝這些地方的水，就像是吃藥了！」
畜牧業中使用各種添加劑也很普遍，2013年3月，上海黃浦江死豬氾濫，參與打撈的漁民透露有數萬頭之多。有業內人士認為，長期使用抗生素類飼料添加劑、激素類飼料添加劑和金屬類飼料添加劑都容易使動物產生慢性毒性，免疫力下降抗病能力減弱，這是死豬的主要原因。
民以食為天，中國食品安全問題始終處於輿論聚焦之下。曾出現過的毒奶粉、毒韭菜、地溝油等問題，讓老百姓始終擔憂「舌尖上的安全」。
北京大學法治與發展研究院高級研究員劉兆彬表示，《食品安全法》的漏洞很多。劉兆彬舉例稱，一個豆芽菜出問題都難弄明白究竟哪個部門負責。「過去質檢總局說豆芽不屬於生產加工的食品，是農業部管；農業部說已經賣到市場了，是工商總局管；工商總局說這是農產品農業部來管，等吃的時候是食藥監總局管，最後誰都不管。」
食品安全難保證，糧食危機也越來越近。中國農業部宣稱，中國將啟動馬鈴薯主糧化進程，馬鈴薯將成大米、小麥、玉米外又一主糧。預計至2020年50%以上的馬鈴薯將作為主糧消費。
中國的糧食危機主要原因之一是中共政府追求高增速GDP所帶來的惡果，不斷上馬的高耗能、高汙染的項目同時，大片耕地被汙染。在食品安全和糧食危機的雙重壓力之下，中國民眾的生活保障堪憂。
