興仁花園夜市打造夜市第一品牌

占地6,000坪的「興仁花園夜市」,擁有500家攤位,還有2,500坪汽機車停車場,規模之大北台灣絕無僅有。
興仁夜市提供
第149期
諸葛靖
據觀光局統計,70%來台灣的外籍旅客會逛夜市,CNN直接點名的台灣十大之最,「夜市」也位居第一名。台灣夜市滿滿是,哪一個才是您心中最愛?又有誰能成為台灣代表?新近竄起、北台灣最大的「興仁花園夜市」,人氣指數超夯,堪稱「黑夜中一顆超大明珠」,想要「迺夜市」,絕不能錯過!

2014年5月,位於桃園縣八德市重劃區、異軍突起的「興仁花園夜市」,開幕期間天天湧進數萬人,遠比一般廟會活動還熱鬧!像春雷般打響知名度的「興仁花園夜市」,在曠野中閃閃發光,短短半年間就成為北台灣規模最大、人潮最多、消費力超強的夜市,堪稱「黑夜中一顆超大明珠」!

您感到好奇嗎?「輸人不輸陣,來去迺看嘪!(台語)」

 

高聳明亮的「興仁花園夜市」招牌在夜色中格外耀眼。ZhouSir攝影

 

在興仁夜市服務人員的指揮下,遊客與汽機車有條不紊地進進出出。Ke-Ren攝影

 

亮點1:
黑夜中的大明珠,美食歡樂兼具的「雙子星」

烏漆抹黑中,行駛於八德市長興重劃區,兩旁不是空地就是工地。突然間轉個彎,高聳明亮的「興仁花園夜市」招牌映入眼簾,加上來來往往的人潮車潮,令人眼睛為之一亮。這鳥不生蛋的地方,竟然熱鬧滾滾!您若是跌破眼鏡,一點也不讓人意外。

最偏僻的夜市卻聚集最多人潮,不禁讓人想問:人潮是從哪兒冒出來?怎麼會有人不遠百里「慕名而來」?

占地6,000坪的「興仁花園夜市」,擁有500家攤位,還有2,500坪汽機車停車場,規模之大北台灣絕無僅有。全場規劃為A區美食天地,B區歡樂王國,是全台第一個美食與遊樂相互輝映的夜市,網友美其名為「雙子星」夜市。

為甚麼這麼大?「興仁花園夜市」執行長楊政達表示:「再多的人、車都能擠得下,加上動線流暢,才能享受迺夜市的樂趣。」在服務人員的指揮下,遊客與汽機車有條不紊地進進出出。

所謂「有容乃大」,在興仁夜市顯現的不只是格局,更是經營者的企圖心。

 

興仁大陣仗全面性的美食與遊樂市集,走在其中,宛如來到百貨公司等級美食街。Ke-Ren攝影

 

興仁夜市所有飲水全都經過淨水器處理,避免遊客吃了美食卻壞了肚子。Ke-Ren攝影

 

亮點2:
打破傳統展魅力,百貨公司等級美食街

說到「迺夜市」,經驗人人有,滋味點滴在心頭。但是,無論您是悠哉悠哉地享受在地小吃,還是引頸期盼地排隊等候美食,都能感受到興仁讓人耳目一新、與眾不同的魅力。因為,它「打破」了許多傳統夜市的窠臼:

打破小家子「喊零籠賣雜貨」的髒亂無序。興仁大陣仗全面性的美食與遊樂市集,避免人擠人一肚子氣,也解決停車塞車問題。走在整潔明亮興仁夜市,宛如來到百貨公司等級美食街。


打破過去遇雨則癱(收攤)、遇警則跑的「流動」攤販不穩定的印象。興仁合法經營、棚式店面,颳風下雨照常營業。


打破兩桶水洗一整晚碗筷的不衛生窘境。興仁夜市最大的不同是所有飲水全都經過淨水器處理,避免遊客吃了美食卻壞了肚子。不僅食用油需經過公證單位合格檢驗,油煙也必須經過靜電式抽油煙機處理。興仁夜市對於衛生環境的堅持,顛覆大家對夜市的刻板印象。

 

「興仁花園夜市」開張後幾乎天天湧進數萬人,攤商笑開懷。Ke-Ren攝影

 

興仁積極改頭換面,堅持嚴格挑選品質優良、認真打拚、口碑良好的店家。ZhouSir攝影

 

亮點3:
東山再起合法經營,喻為「敗市救星、夜市黑馬」

坐鎮在辦公室裡,盯著監視螢幕,人稱「寶哥」的興仁夜市執行長楊政達,十分威嚴地指揮調度現場工作人員處理相關事務。望著人山人海的盛況、看著父母帶著小孩邊走邊吃的滿足感,楊政達並未因此露出志得意滿的神色,反而略顯辛酸地表示,大家可能都沒有想到,一年之前他才在內壢栽了個大跟頭。

2013年,「興仁花園夜市」原本設立於內壢火車站後方。雖然初開幕就響叮噹,但才一個月,就因為地目不符被政府斷水斷電,被迫停業。已經投資數百萬,攤商繳了租金,卻無法營業。「要退租金自己很慘,不退租金,這些攤商很多本來就是甘苦郎,對他們來講不是雪上加霜嗎?」初試啼聲就鎩羽而歸,面對這樣的損失與焦慮,楊政達豈是一個愁字了得。

不過,天性豪爽、義氣干雲的楊政達思考後,還是毅然決然放棄與政府陳情或抗爭,妥善處理數百家攤商的租金退還。楊政達堅持遵守法律所展現的氣魄與擔當,讓將近一半的廠商表示願意繼續跟隨他的腳步,轉戰下一場。

攤商的支持,讓楊政達感覺又背了一份人情債,不成功都不行,「我一定要在最短時間東山再起!」

如何另起爐灶,成為經營團隊迫在眉睫的任務。「合法,就是一個原則,一切都一定要合法!」絕不重蹈覆轍,是楊政達唯一的原則。

可是,想找大型場地談何容易?尋尋覓覓後,因緣際會下租下已經「開開關關」、兩次「敗市」的桃園縣八德市「向日葵觀光夜市」。

接手向日葵,不僅不被看好,還被看衰。但楊政達按部就班帶著團隊排除萬難,讓土地使用、搭棚與經營,一切合法。「這樣大家才能安心放心,興仁要打造成百貨公司等級的美食街。」楊政達發下豪語。

雖然興仁積極改頭換面,一開始還是突破不了部分攤商觀望的心態,加上堅持嚴格挑選品質優良、認真打拚、口碑良好的店家,因而招商不足。即使如此,楊政達依舊挑好黃道吉日熱鬧開幕。

經大力宣傳行銷,加上開幕期間贈送福袋的加持下,「興仁花園夜市」開張後幾乎天天湧進數萬人。楊政達表示,「人潮就是錢潮,有錢潮就沒煩惱。」此時,已經進駐的攤商趕緊擴大承租,錯過的,則爭相提著現金卡位。不僅攤商樂歪了,楊政達領軍的團隊也鬆了一口氣。

相對於在中壢的一敗塗地,這次則是一戰成名。寶哥楊政達「敗市救星、夜市黑馬」之名,不脛而走。

 


寶哥楊政達(二排中)與董事張綋綸(二排右二)及他們所帶領的經營團隊。Ke-Ren攝影

 

興仁夜市希望未來能成為台灣夜市的代表、甚至國外來台遊客逛夜市的首選,締造另類台灣之光。Ke-Ren攝影

 

亮點4:
拚創意創造三贏,打造夜市品牌綻放全台

「興仁花園夜市」陸陸續續又舉辦摸彩、停車抵消費等活動,更有大型偶像表演團體如玖壹壹、火舞、薩克斯風樂團、超跑車與SHOW GIRL展美姿,維持人氣熱度。楊政達露出滿意的微笑說,「興仁夜市熱鬧起來了,樂團自己找上門,我們樂意配合,他們有舞台,我們有人潮,彼此越炒越旺。」

興仁也是少數擁有「臉書粉絲團」的夜市,透過網路將活動訊息、照片上網,粉絲間口碑式行銷與病毒式「瘋傳」,讓各地喜歡嚐鮮的朋友蜂擁而至,「今天,你夜市了沒?」以及「相招來去興仁迺夜市」變成時下青年問候語。

談到興仁的成績,寶哥歸功於團隊的合作與企畫,許多創意與活動都是大家討論後決定,攤商或顧客的反應,團隊也會考慮跟採納。秉持「顧客滿意、店家獲利、老闆歡喜」信念創造三贏的興仁,同時也正式宣告楊政達「在哪裡跌倒,在哪裡爬起」。

對於成功東山再起,楊政達慶幸之餘也分外感到珍惜。他將心比心,攤商中有許多二度就業、中年轉業、小本經營的人,冬季是夜市的小月,因此租金減收一個月。此外,社會上還有許多需要照顧的弱勢團體,興仁也贊助慈善基金會、八德地區低收入戶、殘障人士停車不收費等。楊政達說,雖然還沒賺錢,但做公益不能等。

楊政達經營夜市的歷練雖然不長,但卻充滿熱情與創意,頗具大將之風。興仁稍具規模之後,海派的楊政達強調,未來整體賣場會再加大,尤其是B區歡樂王國,將再引進更多有趣好玩的遊樂設施,讓遊客不用遠赴六福村、九族、劍湖山,就可享受歡樂時光。一般夜市很少著眼「遊樂」區塊,為了服務小朋友,興仁擴大加碼。

露出自信笑容的楊政達說道:「來我們夜市這兒玩,不用等假日、不用門票,要玩甚麼、買甚麼都有!」

不只如此,楊政達進一步展現豪情壯志:「我們要開旗艦店、開連鎖夜市!」這可是台灣夜市前所未有的創舉!

「立足桃園、綻放全台」,經營團隊希望以「興仁花園夜市」為「品牌」永續經營,而且拉高銷售格局與消費層次,希望未來能成為台灣夜市的代表、甚至國外來台遊客逛夜市的首選,締造另類台灣之光。也許不久的未來,您在興仁夜市看到「真正」LV、GUCCI(古馳)進駐,都不必訝異。

曾在海海人生中浮浮沉沉,如今在台灣人再熟悉不過的夜市裡,楊政達翻滾出屬於自己的「夜市人生」傳奇,也讓昏暗的夜市蛻變成夜空中璀璨的歡樂星河……

還等甚麼?「下暗咱相招來去,咱來去來去迺夜市!」

 

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