对比的美味

很多美食节目介绍餐厅菜，主持人陶醉的表情，加上活灵活现的旁白，看的时候真是会让人口水直流。但是真的按图索骥去吃，通常会发生几个情形，一是名过其实，现实与期待有差距；或者与自己的口味不合；还有一种是东西虽好吃，但是味觉却会疲惫。第一种可能是商业噱头，就不值得谈了，第二种则是各有所好，最近报载政府要推动米其林餐厅评鉴，有日本的前车之鉴，食物好不好吃，跟当地人口味与主观好恶有关系，最好不要太勉强。