采访当日一早，杨凯翔刚结束和几位好友共组的每周一次「劲爆创业家」私人聚会，他神采奕奕地分享创业同好对他的改变。眼前这位25岁的创业者简朴、热情、心思敏捷，想必做事也和说话的速度一样快。创业至今五年，杨凯翔成功带领「柠魔坊」走出属于自己的一条路。
▲「柠魔坊」新鲜无毒的柠檬来自屏东农民契作。杨凯翔提供
大学就创业：协助屏东亲友 改变柠檬产业
杨凯翔小档案：
1991年9月14日出生
学历：
淡江大学会计系
现职：
芙洛里食品有限公司执行长
柠魔坊创办人
▲25岁的杨凯翔创立柠魔坊已将近五年。叶俊宏摄影
总是想得比其他人更远，大学时期与朋友一同做补习业，赚进了人生第一桶金。会计系毕业的杨凯翔对数字很敏锐，懂得计算成本效益，「做补习班不用资金，需要的是人脉，当时没有资本，对我来说是好事，因为我学会用最少的资源做最大的事情。」他很早就开始规划人生，在既有环境中开创自己的天地。
杨凯翔笑着说，自己其实有艺术家的灵魂，想要追求人生的挑战，喜欢有趣的生活。或许创业是件浪漫的事，永远可能高潮迭起，这正是他的向往。
大三时屏东亲友种植的柠檬产量过剩，为了解决产销问题，2012年杨凯翔创立「柠魔坊」，与农友契作，和杨妈妈一起向农友学习，手工制作柠檬片、纯酿蜂蜜柠檬露等商品。他坚持柠檬要手工洗净、日晒，踏出无毒安心食品的第一步。
然而，杨凯翔不只是柠檬片制造商，他的目标更远大。「产品只是『柠魔坊』这个品牌和消费者沟通的手段，产品不是重点，让这个品牌的价值被看见才重要。」在此之前，杨凯翔对柠檬是屏东的农特产完全没有概念，「后来我意识到应该让这件事情有所改变，我要创造屏东的共同记忆，让柠檬成为屏东的认同。」杨凯翔确立了品牌的目标，希望壮大柠檬产业。
▲柠檬片日晒要一片片鱼鳞状铺平整。杨凯翔提供
▲柠檬片制作过程，将果农契作无农药柠檬，全程温室日晒成柠檬片，天然又卫生。杨凯翔提供
顺势而为：跟上合购风潮 开设实体据点
「柠魔坊要成为柠檬专家。」杨凯翔侃侃而谈，在传递柠檬产业价值的路上，他顺势而为，创造奇迹。
但是回想创业初期，还是苦不堪言。当时把产品放上雅虎拍卖网站，拍卖群众重视的是价钱，打不出品牌价值，生意惨淡。杨凯翔深思之后，看准团购商机加入「爱合购」团购网，立刻站上当月团购冠军，营业额冲上四十万。「方向对了，就会创造价值。」
营销要不断随势前进，「差不多五年会多一个新的工具，合购不再风行之后，我开始寻找通路，2013年至2014年陆陆续续布局一些线下的通路。可是那时根本支撑不起我们的营收状况，也因为只是小品牌，看不到甚么成果。」起伏的状态一直延续到他2014年6月大学毕业后回到屏东。
等待当兵的这段时间，杨凯翔想，虽然柠魔坊已经被不少媒体报导，但一次性的曝光后，应该要延长效益。「我不是只卖一次商品，在线一定要和线下串联，光靠在线很不踏实。」
于是杨凯翔说服开了十六年早餐店的妈妈，收掉早餐店，把家里的店面打掉重新装潢，作为「柠魔坊」的据点。25岁的他不仅爱作梦、敢作梦，也一步步让梦想成真。
▲杨凯翔回母校淡江大学会计系演讲。杨凯翔提供
选对战场：电商打天下 了解消费者需求
没想到2015年12月退伍后，生意陷入低潮，杨凯翔甚至考虑找个营销工作，离开柠魔坊。他向一位任职奥美广告的朋友请教，朋友的话彷佛醍醐灌顶：「与其向别人学营销，其实你现在做的，就是你最好的战场。」
许多创业前辈的鼓励和经验分享，让杨凯翔重整旗鼓。2016年7月开始，他看准趋势，投入大量资源在电子商务，营业额因此一飞冲天。「我们自己设计官网，自己做流量，电商占了营收七成，投入电商之后第二个月营收就达四十万，现在一直在累积。」杨凯翔说，2016年营业额突破六百万，一年之内营收翻了六倍。
「要去了解消费者想甚么，直接用产品去验证市场。」杨凯翔表示，和消费者沟通是做电商的基本能力。他虚心求教、厘清价值，也做了对的决定，用心把握每个环节，自然有成。
创业一路走来，杨凯翔认识很多披荆斩棘、走了很远的前辈和伙伴，受到许多启发，「他们给我太好的榜样，越厉害的人越谦虚、越无私。」杨凯翔心存感激地说：「我们一直做对事情，也一直碰到贵人。信念真的是太重要了，所以我凡事都选择正面思考。」
▲影响杨凯祥甚深的创业者读书会每周例会。杨凯翔提供
▲2016年和质感家饰品牌「厝内TZULAï」合作举办「手烘柠檬玛德莲限定工作坊」活动照。杨凯翔提供
联名合作：共同开发产品 用品牌搏天下
杨凯翔提及，补教界的经验给他一个启发，当老师某个程度就是在经营自己。「我心里一直埋着这个种子，知道柠魔坊就是要做品牌。」他找到其他品牌联名，也共同开发产品，合作举办线下讲座，为产业创造附加价值。
「要做品牌，目标和价值最重要。」2016年在华山文化创意产业园区和质感家饰品牌「厝内TZULAï」举办「手烘柠檬玛德莲限定工作坊」，合作的品牌以及举办的地点都十分「门当户对」，营造柠魔坊品牌的氛围。此外，柠魔坊也和「果物配」合作，果物配是「订阅式」每周水果宅配的服务公司，与台湾在地小农合作，为消费者配送新鲜安心的水果。品牌加乘的作用，让越来越多消费者熟悉柠魔坊。
▲创业者需要互相支持，杨凯翔和「果物配」团队感情融洽。杨凯翔提供
▲充满创业热忱和想法，杨凯翔判断未来的方向也无所畏惧。叶俊宏摄影
2015年杨凯翔决定花超过十万元在「台北国际食品暨设备展」展出，他告诉伙伴：「要成为这个产业最突出的一个品牌，就要透过别人接触不到的场合，和消费者沟通，谈价值。」他花四万元租一个摊位，再花六万元装潢。目标很明确，不是要求在现场卖产品可以回本，而是找到关键的合作伙伴，包括通路和产品开发。他笑着说，自己当时正在服替代役，还请了十天假回来张罗。
杨凯翔邀请厂商、投顾、合作伙伴都来看食品展，让大家看到柠魔坊的品牌实力。意想不到的是，诚品书店的采购、《上班这档事》的节目企划，在展览上都主动找上门，从此之后打开了通路和媒体。透过食品展，也凝聚了内部的力量，对员工进行一场教育训练，一举数得。
和杨凯翔聊天如同炎夏晨起，他敏锐找到对话的关键，快速厘清、精准响应，判断未来的方向也无所畏惧。或许，这是创业者不能缺少的特质。相信未来终有一日，讲到柠檬你就会想起「柠魔坊」。
