永兴航空飞机的「F」Logo与当年英姿。第一名店提供
是怎么样的豪情与自信，让一家企业自诩要当「第一」且命名为「第一名店」？
「第一名店」位于台北小巨蛋对面，寸土寸金的空间中收集了许多「世界第一」品牌的商品。仔细看第一名店的Logo，蓝色的圆圈里有一个白色的「F」──这个商标一度是永兴航空的Logo。航空业与食品业，一个在天一个在地，怎么有了交集？且听第一名店董事长王义郎娓娓道出缘由。
香菇王集团以代理日本森产业的香菇酱油露起家。叶俊宏摄影
坚持第一》
耳顺之年开设「第一名店」
王义郎创办的「香菇王集团」为台湾最大的「日本与世界第一品牌商品」的代理商之一，主要业务为供应批发。旗下「第一名店」的品牌商品在好市多（Costco）以及崇光（Sogo）、新光三越、大立伊势丹等各大百货超市贩卖，位于小巨蛋对面的超市则是第一名店的旗舰店。
有着一头银发的王义郎，每天总是衣装笔挺、精神奕奕地在店里热情招呼客人，让人难以相信他今年已经77岁了。他看似不急不徐，却一刻不得闲，不断接打电话交办事务、追踪销售量、请员工准备食材给客人试吃，店里的大小事都亲力亲为。王义郎笑说自己不认老，心很年轻，「人绝对不能认老，如果心老人就老，我说我现在才二十几岁而已。」
因工作劳累，王义郎一度肝功能不佳。因缘际会下，他结识了日本「森产业株式会社」创办人森喜作，靠着食用香菇精改善了健康。秉持着分享好东西的想法，王义郎在1985年成立了香菇王集团，当时只代理日本森产业的香菇酱油露与香菇，后来因工作繁忙，一度交给太太经营。
2003年，年过耳顺的王义郎决定创业，成立了「第一名店」，顾名思义就是以「第一名」为目标，要引进世界第一品牌的商品。他从日本「料理东西军」节目得到灵感，亲自到日本找到节目中的商家洽谈代理，进口了多项日本第一品牌的商品。之后他与经营团队每年都会到世界各地继续寻找优质商品。
在此之前，王义郎曾任职于金融、观光、航空业等多种不同领域。每次投入一个全新的产业，都是从全无经验开始前进，然而「事在人为」的信念一路支持着他，一步一脚印从实际工作中学习，让他在不同领域中都颇有所成。
提起第一名店的logo，王义郎侃侃而谈。永兴航空时的这个logo，就是他请人设计的，当时还曾得到《经济日报》商标展的设计金牌奖，除了代表了Formosa line，同时也代表了快速（fast）、第一（first）或是飞翔（fly）、自由（free），象征在蓝天白云里自由飞翔。成立第一名店时，念旧的王义郎特别沿用这个设计概念，可以解读为「第一新鲜的食品」──first fresh food。
王义郎经营永兴航空时，参观德国汉诺威航空展。第一名店提供
连续七年「零事故」》
领军永兴航空缔造辉煌飞安纪录
1978年，王义郎在朋友的邀请下到永兴航空担任总经理。从熟悉的金融业转换跑道到全然陌生的航空业，王义郎以一个航空界的门外汉却创下连续七年「零事故」的辉煌纪录，连卖飞机给他的德国人都向他请教飞安秘诀。这是王义郎至今仍最感自豪的成绩。
王义郎往往能从经验中总结出一套有效的管理模式，可说是无师自通、浑然天成的优秀管理者。掌理永兴航空时期，王义郎分析飞行事故只有天候、机械与人为三种因素，为杜绝一切人为事故的可能性，他坚持亲自面试所有飞行员。王义郎会多方仔细观察，挑选飞行员时，会假设自己在逃难时，最想搭乘哪个飞行员驾驶的飞机，以「用人惟才」的标准任用人员。
除了能力之外，王义郎也相当重视飞行员的品德。他认为飞安取决于飞行员的情绪管理，而重视道德的飞行员多有美满的家庭，也容易维持稳定的情绪。所以面试时，他也会邀请飞行员的太太一起过来，观察夫妻的和谐度与太太的气质谈吐，以及是否重视家庭生活等各方面细节。
为了保证机师能维持最佳的精神状态，凡是永兴航空落地之处，均设置了宿舍。王义郎严格规定飞行员在飞行的前一晚，要在晚上6点前住进宿舍，否则隔天就不能驾驶。在与机师开飞安会议时，也经常邀请机师的妻子一起聚餐，借机告诉家属，机师的情绪绝对会影响飞安，请太太们如果与飞行员发生争吵时，一定要告知他，他会让她们的先生暂停飞行，以保障安全。
在永兴航空里，王义郎安排所有飞行员与机务人员住在一起，让其融洽相处。除了提供三餐，晚上还准备宵夜，共同管理生活起居，并训练机务人员的专业能力，当飞机需要维修时，随时都有人来支持。天候不佳时就一律停飞，绝对不拿生命当赌注。
就这样，王义郎用「深入观察」的方式挑选飞行员的能力与品格，并从情绪、生活作息、机械与天候上各方面「深入管理」，滴水不漏做好飞安的预防措施，造就了完美的「零飞安」纪录。
第一名店顾名思义就是以「第一名」为目标，店内引进的都是世界第一品牌的商品。叶俊宏摄影
不畏食安风暴》
「第一名店」代理世界「第一名品牌」
2003年，王义郎又选择陌生的食品业创业。很多人质疑，没有食品专业背景，他如何开展市场？但是，在2014年的正义黑心油事件与2015年的日本核灾食品入台事件中，许多知名品牌纷纷沦陷之际，王义郎经营的第一名店，却一次次通过检验。他是如何做到的？
营销是王义郎的强项，思绪敏捷、口才辩给的他，国、台、英语切换自如，「从飞机到酱油我都能卖，因为我有能力营销。我就要挑质量最好的，我卖钻石，不卖石头。」他希望引进美味健康的产品，所以只要是「第一名」的品牌，他就想尽办法代理进来。
第一名店经常在各百货公司与Costco举办试吃活动。第一名店提供
王义郎对亲自挑选的商品很有信心。在通路方面，刻意选择了最严格的大型量贩店好市多（Costco）。王义郎透露，好市多对供货商严格把关，为了保证每项商品的质量，还会到原产地考察，每个月供货商还要提供各项检验报告，从主管到采购人员不接受馈赠、不讲人情，每一项商品要上架只能凭真本事。
从源头开始，王义郎严格管控食材质量，并将每项产品的检验报告放在网站上，公开让消费者检视。他露出认真的神情说：「店内的所有商品，光是检测报告，每年花费近两百万。」也正因为如此严谨，第一名店身为台湾最大的日本产品代理商之一，共代理了日本五十家厂商的产品，在日本辐射事件时，商品全数通过检测。在食安风暴中，第一名店的业绩不但没有受影响，反而逆势成长。王义郎很自豪：「进入Costco的七年中，我们的营业额年年成长20%。」
天曲猪做成的养生猪肉酥。李唐峰摄影
天曲猪做成的猪脚。李唐峰摄影
开发健康美味食品》
与台湾养猪达人合作饲养「天曲猪」
现代人工作繁忙，就算为了健康想自己下厨，也会寻找更安全便利的烹调方式。王义郎观察到了其中的商机，于是想要开发美味健康的熟食商品。
2013年的除夕当天，王义郎无意间看到了「高登畜牧场」的主人连锦树养猪获奖的电视节目，便立即打电话与连锦树联络。王义郎做事冲劲十足，想做的事一刻也不能等。过年期间司机休息，他便自己搭高铁到台中乌日车站，再搭出租车前往连锦树位于台中市外埔区的养猪场。连锦树回想当时的情况笑着说：「过年的时候打电话来，说自己是第一名店的董事长，想约明天过来看看我们的养猪场，我们还想说可能是诈骗集团。」
王义郎寻找合作对象同样会深入观察，他发现连锦树家中的环境以及猪舍都整理得十分干净，甚至厕所也一尘不染。连锦树虽然在养猪上得到许多奖项，却丝毫不沾沾自喜，依旧非常低调、勤劳地做好自己的专业，夫妻每日还要照料90岁的父亲，十分孝顺。王义郎非常肯定连锦树的专业与品德，两人很快就开始合作。
为了做出特色，王义郎特别从日本鹿儿岛进口曲菌与绿茶粉，让连锦树添加在饲料中，这种吃天然曲菌长大的猪，就被命名为「天曲猪」。有了优异的猪肉供应来源，王义郎进一步找到专业的代工厂制作贡丸、肉松、叉烧等各类熟食。为了确保质量，除了提供天曲猪，包括调味料、油品与所有的原物料全部由第一名店提供。这样严谨的态度与作法，无怪乎在黑心油风暴中轻松过关、安然无事。
王义郎特别邀请程安琪老师为会员们示范料理，王义郎也会借着空档时间补充说明。李唐峰摄影
北海道第一品牌的冰淇淋是店内受欢迎的产品之一。叶俊宏摄影
善用「口碑式」营销》
料理教室如流水席 会员免费吃到饱
「小姐，妳有没有吃过我们的卤肉饭，来来来，我请妳吃一碗我们的卤肉饭……」凡是走进第一名店的顾客，王义郎都热情款待，大方请客人试吃。原来店内仅提供试吃，但是因为餐点非常受到顾客欢迎，所以目前第一名店内已经推出简单的菜单，可以让客人坐下来用餐，细细品尝优质的美味。
每周三中午，第一名店还会举办料理教室，会员可以免费参加。王义郎邀请了专业老师──继承衣钵的台湾烹饪名家傅培梅之女程安琪，现场示范如何用第一名店的食材做料理，也会分享健康饮食的知识。程安琪在台上每完成一道菜，工作人员就忙着将热腾腾的料理分送给会员试吃，卤肉饭、猪脚、叉烧拉面、肉圆等一道道料理，就像一场顶级食材的流水席，让会员们吃得心满意足。「谁吃不够的可以举手，今天一定要让大家都吃饱才回去。」王义郎豪气地说。
活动结束后，王义郎还不停地问大家：「有没有吃饱？」并且不时拿北海道的冰淇淋给大家当甜点，会员们也纷纷开始选购商品。这样体验式的营销活动，已经举办超过十年了，许多会员由此也成了第一名店的忠实顾客。
「我没有业务部门，我们的会员都是我的无线广播电台，他们自己会帮我去介绍客人。」王义郎对自家的产品充满信心。
随意问起现场的一位年轻会员他会推荐第一名店的甚么商品？立刻得到如数家珍的响应，说他无论是酱油、芝麻酱、橄榄油，或天曲猪的各种商品，都会定期购买，并分享他的料理心得。可见此种口碑式的营销，果然奏效。
王义郎认为食品业是良心事业，企业必须尽到把关的责任。叶俊宏摄影
进军全世界》
善尽食品把关责任 做好良心事业
未来王义郎将采取四大策略，包括扩充欧美地区产品、聚焦好市多、强化天曲猪产品、进军大陆。他希望将全球的第一品牌引进台湾，第一步将从匈牙利开始。至于为何选择匈牙利，王义郎认为匈牙利严守欧盟食安规范，坚持自然农法与有机栽培，而且全国禁止种植基因改造作物，纯净健康的产品符合国人对食安的要求，因而成为他的首选。之后也会陆续增加西班牙、捷克、土耳其等国家的优质商品。
王义郎表示，食品业是良心事业，要照顾消费者的安全，企业就要尽到把关的责任，用一丝不茍的态度才能把事情做好。
77岁的王义郎至今都秉持着「事在人为」的信念，在他身上，让人见证了台湾早一辈企业家不畏困难、坚持打拚的精神。而这种令人敬佩的稳健踏实风范，正是当年他们得以开创台湾经济奇迹的原因所在。
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