天气炎热，人的食欲会变差，所以呢，炎炎夏日，火锅店的生意会冷清些，姜母鸭店也不得不放暑假。在高温下食物保鲜不易，一不小心就会惹上肠胃炎。前一阵子为了介绍冰淇淋，经常以冰代食，吃得一肚子凉飕飕，外加几斤肥肉，不仅不小心撑破了钮扣，还差点让人家让座。其实知道吃太多冰对身体确实不好，但是在挥汗如雨的溽暑，透心的清凉还是让人难以抗拒。
但是贪吃有数，健康还是要顾，所以要告诉各位怎么在夏天吃得健康。据中医的说法，夏天是排毒的季节，所以在这个季节要多喝水跟多流汗，这样可以把积存在体内的毒素加速排出，以后才不会累积在身体里形成病变。还有一种说法叫做冬病夏治，许多的慢性病据说如果在身体气血循环最好的夏日进行治疗，就可以减缓在冬季发作的机会。我不是中医师，不知道这样说到底对不对，不过要有健康的身体，保养可是不能分季节。
台湾夏季湿热，很多人会因此长疹子或过敏，加上因为热到食欲变差，常会吃一些冷食。冷食下肚后，因为肠胃必须使食物的温度升高才能进行消化，因此容易发生消化不良。但是确实在夏天吃热食是挺难受，如果没有冷气吹，要吞下去还真会皱眉头，更不要说吃完汗流浃背的狼狈样。
那到底夏天要怎么吃才舒服有健康呢？有说夏天适合喝粥，因为粥的水分多，而且比较清淡不油腻，对于流汗多而容易疲倦的人来说，喝碗粥，不管是小米粥、薏米粥、蔬菜粥或海产粥，都是补元气的好方法，怕热的话，放凉再喝也不错。
夏天的养生饮食其实因为地区不同而有差异，例如日本人也重视夏季的养生，认为夏天应该要吃鳗鱼，这样才能减轻疲劳，所以把每年的7月19日订为鳗鱼日。热带国家如泰国、印度，也常食用咖哩、姜、胡椒、辣椒、柠檬、醋等，其实是用来刺激食欲。说来也有道理，辣的食物可以促进血管扩张，其实可以降低体温。其中咖哩跟姜对于胃功能不佳的人挺有保护的功效，听起来挺有意思，不过肠胃差的人可能就要斟酌辣度了。
汗流得多，人容易觉得虚，这时候就需要好好地补补，夏天是凉补好时节，如果不打算补肥肉，又想美容养颜常保青春，那么银耳红枣莲子汤可是俊男美女的最佳点心了，白木耳含有大量胶质，莲子清心，红枣补气。所有的材料可能比一瓶燕窝的价格还低，效果却更好。一碗下肚，肯定心平气和，清心解忧。
瓜类在这个季节也很受欢迎，夏天不吃西瓜或来杯冬瓜茶，或者来盘炒丝瓜，好像就降不了火。瓜类确实消暑，但也够寒凉，不是人人都能大吃。容易拉肚子的人，建议尽量白天吃瓜，才不会消暑过了头。
