花生豆腐脑的做法

今日看诊，被病人追问花生豆腐脑的做法，会的，一定会分享给大家知道这道好吃的点心。

首先准备：

1、生花生(不去皮)2/3~1/2碗洗净泡水30分

2、白米2/3碗洗净泡水30分

3、腰果1/5碗份量

4、莲藕粉三大匙,地瓜粉两大匙

5、水适量(约三~四碗份量)

6、黑糖和盐少许

将所有的材料放入果菜机中打匀，要非常的细致欧，不能有渣渣，不然吃起来，会有颗粒。接着像我一样懒懒的，可倒入一个大碗中，隔水加热(中火)蒸煮约20~30分，讲究一点的，就可以分装到小模型盒中，一样隔水加热蒸煮，要试试看是否已煮熟，可以将筷子插入，尝一下味道即知。

蒸煮完毕后，记得取出放凉，之后便可食用。这道点心可吃热，也可凉凉的吃，淋上些柴鱼酱油，洒些少许碎坚果，超赞的！

好了，秘诀都跟你们说了，下回也可以在家做做看这道好吃的食材。

对了，花生可换成你想吃的坚果( 核桃,芝麻都可以)，豆腐只是看起来像，也许水可以改成豆浆，应该也不错吃。

好吃吗?记得下回要分我一起吃欧!

（本文作者为「李思仪中医诊所」院长，经作者授权，转载自https://www.facebook.com/dr.lee520）