今年的夏天因为梅雨迟到，热得有点慢，好处是大家少了一点挥汗如雨的痛苦，也可以稍微省点电，但是爱吃与因吃而欢乐的馋民们可能会有点郁郁寡欢。夏季的美食绝对与炎热的天气脱不了关系，对比的滋味绝对迷人，燠热的天气若缺乏美食享受，夏天的乐趣就会打折扣了。
夏季的太阳毒辣，但是可以穿着清凉透气的衣服，让毛孔皮肤可以晾在外面吸收阳光跟自在地呼吸流汗，对身体可也是一种享受呢！当然啦，夏季也是争奇斗艳的季节，各式各样的大小美女都有一套自己的夏日打扮风格，也让人目不暇给，眼睛大吃冰淇淋。对了，冰淇淋就是夏季的重头戏，这可是现代人的基本快乐权呢！
冰淇淋绝对是人类饮食史上最伟大的发明，笔者一直很固执地这么认为，因为除了冰淇淋外，没有其他食物能引起各个年龄层人类的认同。管他是话还讲没几句的小朋友、胜犬败犬、剩男剩女、大老板小职员OL、背书包的、当爹娘还是当爷爷奶奶，只要遇到冰淇淋的冰凉甜美，大多只能把眼睛瞇起来，嘴巴闭成U字形乖乖投降。没办法，各个年龄层对于冰淇淋都没有抵抗力，从这点看，冰淇淋果真是无敌。
冰淇淋的伟大，在于只要人类还存在味觉，可以连结到每个人的童年记忆中的美好部分。用比较科幻的说法，就是返回童年的时光机触媒，有可能会连结到三十多年前小美冰淇淋纸杯装的时代，有可能是多多雪糕、义美蛋卷冰淇淋、铜锣烧、元祖冰麻糬、百吉棒冰，或者后来的冰炫风、杜老爷，冰淇淋的滋味是最难忘的。很多人可能会忘记某家餐厅食物的味道，但是对冰淇淋的味道，不管是好吃不好吃，都会有深刻的印象。
并不是其他季节就不能吃冰淇淋，但唯独在夏天吃冰淇淋，那种满足感跟幸福感是其他季节比不上的。长辈常说，以前做凉水的最好赚，在光复初期，有许多孩子是靠着家里自制的枝仔冰（糖水棒冰）赚取微薄的生活费跟学费。在以往乳源不足的时代，冰淇淋的味道是很淡的，但是尽管味道贫乏，那香草跟牛奶的香气，仍抚慰了不少贫穷年代的童年记忆。因为长辈慈爱的眼神让那个孩提时期的冰淇淋有着天堂的滋味。
现在的冰淇淋的味道也变得浓厚许多，主要是乳含量提高，加上各种味道开发，选择也变多了。尽管如此，冰淇淋给人的幸福感依然没有改变。爱吃蛋卷冰淇淋的，一定都知道每一家义美都会卖冰淇淋。虽然义美冰淇淋的口味并不是很浓厚甜腻，但吃完比较清爽不渴，有种刚刚好满足的感觉。看准了大小朋友都喜欢冰淇淋，现在很多快餐店也卖冰淇淋。常常看见家长带着小孩，舔得一脸开心满足的表情。
不过就笔者的「偏见」，北海道的牛奶冰淇淋是王道。可能因为独特气候跟饲养方法，牛奶的香气跟脂含量很高，鲜奶好喝，做出来的冰淇淋也好吃到眼睛会张很大。北海道的冰淇淋，尤其是牧场直营店贩卖的冰淇淋会有鲜奶特有的香气，浓郁又清爽，还真的会让人吃完后马上会想念。也难怪乎，札幌的牧场冰淇淋店，家家都得排队。
