3月15日是中国的「国际消费者权益日」，这个以宣传为主的日子，现在却变成许多消费者投诉权益受损的「消费者救难日」。赶在消费者权益日前夕，青岛的工商局找来十多名酒店大厨，上街头揭露「厨房黑幕」。另外，四川的媒体爆料说，充斥餐饮场所的自制饮料，全靠各种添加剂。
据《半岛都市报》报导，山东省青岛市工商局3月13日下午，召集辖区内7家酒店的14名大厨，身着大厨服装，在四方区方中圆商业街亮相、接受咨询。
在大厨们抖出的「厨房黑幕」中，最让人惊讶的是洁神饭庄的大厨表示，黑心商贩为了让鸭肉的味道具有羊膻味，就把鸭肉长时间浸泡在羊尿或羊油中，于是原本市价一斤人民币4元的鸭肉，立刻变成市价一斤人民币17元的「羊肉」。
此外，大厨提醒民众购买时，「不要光看烤好后的模样，还要仔细查看生肉」，因为有的餐厅会用酵母将牡蛎「催胖」、有的餐厅会用染色剂替海鲜「美容」、用对人体有害的人造鱼肚充当真鱼肚、用回收油制作著名川菜「水煮鱼」、或是用廉价的大马哈鱼取代进口鲑鱼......多种恶劣的黑心手法让民众不禁大叹：「不知甚么可吃了，干脆自己种菜养鸡最安全。」
主管餐饮质量的工商局官员表示，餐饮行业的菜品本来就很难监管，尽管各饭店都属于工商业户，可发生在人家厨房里的事情根本无法知晓，即使接到举报，也很难抓到现行犯。他们认为，只有让市民多知道一些餐饮行业的内幕，让民众更有辨识能力，才能维护自己的消费权益，所以工商局才推出这项活动。
这种要消费者「自求多福」的事，一样出现在四川省。也是在「国际消费者权益日」的前夕，四川《天府早报》报导，在当地中高档餐饮场所、火锅店泛滥成灾的自制饮料，其色香味全靠各种添加剂勾兑，而这种「三精水」（色素、糖精、香精）自制饮料的危害堪比「三聚氰胺」。而相关单位尽打官腔，只有靠专家出面呼吁消费者抵制。
报导中说，几乎每家中、高档酒楼，都推销各种打着「天然、健康、营养」旗号的豆浆、果汁、花生浆、核桃浆、雪梨汁、木瓜汁等自制饮料，看似诱人，其实是兑入了十余种添加剂泡制的产品，与「三精水」饮料无异。
「他们喝到的只是一种口味，根本没有甚么果汁成分，说白了，喝的都是添加剂。」一位知情人士透露，使用添加剂勾兑自制饮料早就是行业里「公开的秘密」。
据了解，一包重约5斤的添加剂，售价仅为人民币10多元，但却可以制出50～60斤自制饮料，其利润可想而知。而那些低价招来的小工，在使用添加剂上更是肆无忌惮。他们将豆浆、花生浆、核桃浆、果汁等做好后送到各大酒楼，由服务员以酒楼的名义高价推销给客人。
