建築、策展、古蹟 韓國釜山行一覽韓人思維

▲釜山太宗台瞭望台,海面碧色連天。
第259期
文、攝影⊙謝平平

近十年,韓劇在台灣大流行,台灣劇團也邀請韓人來台指導音樂劇,劇本、韓星、美妝、時尚穿搭等,帶領粉絲走在流行尖端,連帶台灣赴韓旅遊人數逐年大增。此次,放棄首爾,改走釜山,發現了非常不同的韓國。

「31公分海鮮刀切麵」比不上「海鮮蔥餅」

釜山,如同其名,除市中心商圈,其他地方隨處可見坡道。釜山站附近的南浦站、札嘎其站可逛、可吃,尤其札嘎其市場為釜山最大海產集散地,現點、現炒為最大賣點,適合喜愛挑戰與嘗鮮的觀光客。若不喜市場腥味的民眾也不需擔心,釜山靠海,海鮮餐廳俯拾皆是,各有其趣。

 

三人份的31公分海鮮麵,須以夾子夾麵,筷子完全使不上力。

▲三人份的31公分海鮮麵,須以夾子夾麵,筷子完全使不上力。

 

如「膠囊列車」的青沙浦站、松亭站都有視覺超華麗的海鮮餐廳。「31公分海鮮刀切麵」餐廳距松亭站僅需步行數分鐘,31公分超長刀切麵也需要超大裝盛器具,當臉盆大的麵湯端上桌,讓眾人驚呼連連。

該家餐廳招牌料理「海鮮蔥餅」要價13,000韓圜(約台幣295元),更勝單人份海鮮刀切麵之9,500韓圜(約台幣215元),這二道菜的價格讓我們討論許久。南韓總統尹錫悅今年3月在超市看到一把青蔥售價約875韓圜(約合20元台幣),但據媒體報導,當時超市已先行降價,一般市場蔥價要高上三、四倍,換算後,一把蔥約60至80元台幣,成為媒體關注焦點。

 

「太宗台炒碼麵」的海鮮麵上鋪隻小章魚,造型頗有看頭。

▲「太宗台炒碼麵」的海鮮麵上鋪隻小章魚,造型頗有看頭。

 

離太宗台不遠的「太宗台炒碼麵」也相當值得一訪,海鮮麵上鋪隻小章魚,造型頗有看頭。該店點餐、送菜,人力耗費極少,幾乎全數自動化,點餐機台還能切換語言,介面親切。此外,前方小小的等候區經常擠滿等候民眾,此處設有咖啡機,卻分為杯子、冰塊、咖啡三台機器,等候之時,嘗試一下可換得小小樂趣,且金額全數捐予慈善機構。

 

釜山「國立海洋博物館」入口與博物館主體分開。

▲釜山「國立海洋博物館」入口與博物館主體分開。

 

優雅展覽 推嬰兒車也不怕

韓國藝術家即使以寫實為方向,仍有令人印象深刻的創新。可惜釜山市立美術館目前長期閉館,僅開放「李禹煥空間」(이우환공간)可供參觀,這也是這位韓國代表性藝術家少數的專場之一。

今年6月與新北市「十三行博物館」結為姊妹館的韓國「國立海洋博物館」位於影島,戶外有海豚級微型潛艇、潛水艇、帆船等實物可供觀賞,免費入場。

 

國立海洋博物館展覽空間相當優雅。

▲國立海洋博物館展覽空間相當優雅。

 

該館之常設展、特展,場佈如同陳列藝術品,展品不多,但看展空間相當優雅,父母推著嬰兒車,也不怕互撞。反思台灣類似展覽,經常是精華盡出,加以文字輔助說明,喜愛的人讀得津津有味,不愛的人覺得壓力爆棚,似乎下一關馬上就要接著小考。

 

國立海洋博物館航海館,船隻後方為動畫海洋,讓人身歷其境。

▲國立海洋博物館航海館,船隻後方為動畫海洋,讓人身歷其境。

 

這次所看展覽中的動畫不喧賓奪主,像是一襲華美禮服上的胸章,畫面設計與音樂搭配都能讓人感到真正的沉浸式體驗。

 

國立海洋博物館特展「漕行日錄」地上的LED標示。

▲國立海洋博物館特展「漕行日錄」地上的LED標示。

 

特展主題「漕行日錄——經過西海搬運公糧」,以生活在19世紀的咸悅縣令林喬鎮為主角,展示他如何將稅糧等穀物以漕運運輸到漢陽(今日首爾),除有日記、繪畫、地圖、實物模擬布置,館方也特別推出「尋找林喬鎮」活動來吸引民眾入館,策展理念相當活潑。

 

X the SKY 100樓的展覽。

▲X the SKY 100樓的展覽。

 

除了藝廊、博物館,韓國第二高樓「釜山X the Sky」竟也有畫展!100樓除了紀念品櫃檯、玻璃空橋之外,將藝術家作品「推播」到民眾面前,此處不可謂不妙。

 

Waveon Coffe 門口。

▲Waveon Coffe 門口。

 

釜山得獎建築 Waveon Coffee

釜山靠海,隨便一家咖啡廳都能拍出美照,但位於機張的「Waveon Coffee」在2018年拿下韓國建築文化大獎,再遠也要去拜訪。咖啡館建築面積不大,但停車場面積超大。一踏入室內,就會發現驚喜,如:以2D模擬3D的識別系統、進行分流設計的白色隔間、簡潔的櫃檯。來客不需害怕排隊,因為轉頭30度,就能望見湛藍大海。

 

Waveon Coffee 戶外區,十分涼爽。

▲Waveon Coffee 戶外區,十分涼爽。

 

室內座位於二、三樓與頂樓,每個座位前的景色都不太一樣。最令人意外的是,8月正中午時分,坐在戶外松樹下的座位,一陣陣波濤聲沁人心脾,且涼風徐徐。讀者若有機會到訪,一定要到戶外區嘗試看看。

「Waveon Coffee」是韓國知名建築師郭熙秀(Kwak Hee-soo)的作品,他曾表示,設計住宅,只有屋主會感到幸福,但咖啡廳與飯店能造福更多人。

 

Waveon Coffee 外觀。

▲Waveon Coffee 外觀。

 

這家咖啡廳也因太過知名,2019年竟然在蔚山出現山寨版,外觀與內部巨大樓梯設計都十分相似。郭熙秀因而提起侵權訴訟,2023年韓國法院判定山寨版咖啡廳需拆除,並賠款5,000萬韓圜,成為韓國首起建築版權侵權案例。

 

剛入佛國寺,民眾喜愛在此處乘涼。

▲剛入佛國寺,民眾喜愛在此處乘涼。

 

慶州古蹟一日遊

若有空,可安排一天走訪慶州,此處曾是新羅國(約西漢到五代十國)古都,因而古蹟多,包括:占地廣裘的佛國寺、慶州校村與崔氏古宅、良洞村、石窟庵、大陵苑等,從釜山或大邱都能搭乘高鐵、巴士抵達,若想輕鬆點,可選擇旅遊平台上的慶州包套行程。

 

佛國寺之石基。

▲佛國寺之石基。

 

從佛國寺與月精橋來看,韓國新羅時代的石工技術已相當驚人,其上的木造古蹟部分為近代修建或百年前重新興建,偶見釘子,但不知何用。大陵苑為墳墓公園,過條馬路即是「皇理團路」商業區,有許多可愛小店家。

 

以「釜山Pass」搭乘觀光列車綠線,會經過釜山多座大橋。

▲ 以「釜山Pass」搭乘觀光列車綠線,會經過釜山多座大橋。

 

此次與家人的8月釜山行,深感韓國對觀光客心態揣摩到位,不僅「釜山Pass」提供多項優惠,便宜的計程車、包套行程、Papago翻譯軟體、行李寄送服務等,均可快速掃除自由行障礙。而零機車的流暢交通、無人抽菸的馬路,也讓大家留下良好印象,正商量著下次何時再遊韓國。

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