古埃及人最愛的仙丹妙藥

蜂蜜具抗菌性質,自古以來便被人們視為天然藥品,外敷內服皆宜。Fotolia
第195期
賴宛琳

根據歷史研究,人類在距今八千年前就有採集蜂蜜的行為。自古以來,蜂蜜一直被視為是最佳的天然食品,含有豐富的抗氧化物質,並具有消炎作用,能夠舒緩咳嗽、潤滑呼吸道。由於具有天然的抗菌性質,讓蜂蜜不僅可以內服,還能外敷,甚至被古埃及人奉為仙丹妙藥,作為傷口癒合以及木乃伊的防腐製作使用。

「蜂蜜水」是大家最常見食用蜂蜜的方法,要注意的是不可用高於50度的熱開水沖泡,以免破壞蜂蜜內富含的活性酵素,不利健康。

除了喝蜂蜜水或是加入料理作為調味料,蜂蜜還有不少鮮為人知的神奇效用喔!
 


你想不到的 蜂蜜5種妙用
1. 跟薑黃是最佳食療搭檔

薑黃有著豐富的抗氧化成分和活性多酚,內含的「薑黃素」近幾年經過歐美大量實驗研究,證實能有效抗氧化、抵抗細菌、促進代謝、補充精神,對於體內環保有相當大的助益。把薑黃加進蜂蜜與熱牛奶調和而成的「薑黃奶」,香香甜甜,可促進血液循環,在許多國家被視為緩解初期感冒不適的好飲品。



2. 結晶的蜂蜜不要丟

蜂蜜基本上不需要冷藏,冷藏後會出現結晶化的現象,較難回歸成液體。但是結晶的蜂蜜不要急著丟,裡面的營養成分不受影響,可以直接挖出來當成醬,抹在吐司、餅乾上,超級美味。或是放進溫水、咖啡中,漸漸攪拌至融化,一樣有調味效果。
 


3. 緩解喉嚨不適

換季容易引發過敏或輕微感冒,尤其喉嚨癢癢的讓人煩躁。用一杯水加兩匙蜂蜜和四分之一匙鮮檸檬汁,每天喝三至四杯,很快就可以脫離「酷酷嫂」的行列囉。



4. 幫助傷口癒合

蜂蜜具有超強的殺菌、抗氧化性質,所以純蜂蜜基本上不會有腐壞問題。這樣「天然抗生素藥膏」的特性,也被許多早期文明民族作為外敷藥使用,就連撞傷瘀青時,用蜂蜜敷個10分鐘左右,也有鎮痛消炎的效果。
 


5. 天然保養聖品

想拯救乾燥受損的皮膚或秀髮,可以用蜂蜜加上一些橄欖油,攪拌均勻後塗抹在臉部和頭髮上靜置20分鐘,再用溫水沖洗乾淨。每個月使用一至兩次,就可輕鬆美容。
 

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