世衛最新發現:常喝咖啡可防癌

世界衛生組織宣稱喝咖啡可以幫助人們預防罹患癌症。有證據顯示,經常喝咖啡可以預防子宮癌和肝癌。
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第169期
許家棟

世界衛生組織(WHO)6月15日公布,有證據顯示,經常喝咖啡可以預防某些類型的疾病,如子宮癌和肝癌。

據英國《每日郵報》報導,專家已經發現了飲用咖啡和罹患癌症之間的「負相關」關係,也就是多喝咖啡將降低某些癌症的罹患率。不過,世衛組織下屬的跨政府機構「國際癌症研究機構」(IARC)提醒,攝氏65度(華氏149度)以上的熱飲,將導致食道癌,包括非常熱的咖啡。

世界衛生組織的癌症研究部門,也推翻了先前關於喝咖啡危害身體的發現。1991年,國際癌症研究機構宣稱喝咖啡「可能會導致癌症」。但回顧過去二十多年進行的學術和科學研究後,世衛組織撤銷其先前的結論,即飲用咖啡可能導致膀胱癌。相反地,咖啡將被WHO重新分類,咖啡從第2B組──即可能使人類致癌的物質,移動到第3組──即沒有證據證明與罹患癌症相關的物質。這意味著,沒有足夠的證據證明飲用咖啡有可能會導致癌症。

這項裁決對英國數十億英鎊的咖啡業來說,可說是巨大的福音。在英國,75%的英國人飲用咖啡;咖啡也是世界上最流行的飲料之一,每天消耗量高達大約20億杯。

多年來,喝咖啡被認為是不健康的,專家建議人們每天喝咖啡不可超過五杯。這樣的建議來自於20世紀70年代和80年代的研究,那時認為熱飲咖啡與癌症和心臟疾病的高發性相關。

更多最新的研究,開始獲致相反的結果。2008年,有研究顯示每天三杯咖啡可降低女性罹患子宮內膜癌62%的風險;日本國立癌症中心的一個研究小組發現,咖啡降低了胰島素和雌性激素的作用,後兩者均與癌症相關。2010年,美國的一項研究顯示,每天喝四杯咖啡的人,罹患口腔癌的可能性降低39%。2015年11月,發表於科學雜誌《迴圈》(Circulation)的研究發現,經常飲用咖啡的人,過早死於如心臟疾病、糖尿病和腦部疾病的機率較低。

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