年輕人也按讚的「黃金香肉乾」

全國獨家創新研發特厚黃金肉條。
黃金香肉乾提供
第145期
斐珍
隱身小巷弄 產品銷全台! 隨著網路時代的來臨,台灣傳統產業的通路得以藉著無遠弗屆的交通運輸網絡,將一包包、一箱箱的好東西寄送到消費者手上。

有一家隱身在新北市板橋小巷弄裡小店,賣的是一般市面上常見的肉乾,但你知道嗎?這小小一間店,每天出貨量都在上千包以上,網購對象不僅來自全台,還進軍了大陸市場,更有一些來自韓國、日本、波蘭的老外跨國下單,甚至一些等不及的客人會親臨現場採買。

 

黃金香肉乾店內明亮乾爽。

 

這家店,有個非常好聽、好記、又傳神的名字──黃金香肉乾。

「以打造黃金的堅持來烘烤肉乾」,老闆黃憲智驕傲地提到自己命名的心得,因為國人逢年過節送禮喜歡說好話、聽好話,因此他認為收到一盒印有金元寶、黃金磚圖樣的黃金香禮盒,就像財神爺上門一樣,讓收禮的人感到非常富貴吉祥、招財喜氣;再加上父親姓名的前兩個字也是「黃金」,因此他創意的把肉乾取名為「黃金香肉乾」。

 

黃金香肉乾負責人黃憲智。

 

另外「黃金香肉乾」金色的G(Golden)的Logo,整個設計宛如是一條向上飛躍的龍圖騰,這個創意也是來自黃老闆的idea!

在全台灣不論大城市小鄉鎮,隨處都見得到的肉乾店,黃憲智是怎麼在夾縫中求生存,並能異軍突起在網路團購中成為超夯的熱賣商品?

我們發現「黃金香肉乾」的祕密武器其實是黃老闆研發了獨家的偏方與醬汁來調味肉品,而且還有一套米其林級的隧道式烘烤設備,這部原裝進口烘烤機在美國是用來烤牛排、披薩,爐膛裡有十道的熱旋風,因為是用熱炫風烘烤,所以肉品沒有直接接觸火源,不易燒焦,吃起來更為安全健康。此外,這十道熱旋風具有牽引拉扯的力量,就像用十根手指頭對肉品邊烘烤邊按摩一樣,可以鎖住肉汁,表層又可酥脆。也就是這種外層酥脆,內層Q軟的口感征服了所有的老饕。加上黃憲智不斷地追求卓越與創新,更陸續開發出五十幾樣不同風味的產品來。

杏仁豬肉紙選用新鮮後腿豬肉,創造極薄肉紙纖細口感,「薄、脆、香」系列是居家休閒、饋贈親友最佳的伴手禮。

 

特厚金磚肉干,加上傳統獨家蜜汁醃製,甜而不膩,讓肉干口感更升級。

 

「黃金香肉乾」在網路的熱賣商品,主要有以下四種:

杏仁豬肉紙:像洋芋片般酥薄脆的薄片肉紙,厚度是薄如蟬翼的0.02公分,口味有原味杏仁豬肉紙、黑芝麻杏仁豬肉紙、黑胡椒杏仁豬肉紙、櫻花蝦杏仁豬肉紙等四種口味。值得一提的是櫻花蝦是採用3到5公分的成蝦,因為色澤漂亮,營養價值高,味道也最香,所以混搭製作出來的薄片口感也最佳。

特厚金磚肉干:有別於一般紅外線上下兩層加溫烘烤的製作方式容易讓肉汁流失,黃老闆研發出以六面炙燒的方式,將肉汁封鎖起來,做到外層酥脆、內層Q軟的美味口感。

特厚黃金肉條:選用了油花較少的後腿肉,切成比筷子還要粗的1.5公分,這能把肉汁飽含在裡面,吃起來的口感,軟Q又有嚼勁、肉汁香甜,所以有「黃金肉干」的美譽!

檸檬泰式肉干:用檸檬汁、辣椒下去調味,微微的酸帶點淡淡的檸檬香,吃起來有浪漫戀愛的感覺,是專為女性朋友所研發製作。

雖然已經是網路名店了,但肉乾達人黃憲智仍堅持以比一般店家便宜兩成的價格,把利潤回饋給消費者。「黃金香肉乾」果真讓人口齒留香。

 

異國風味「檸檬泰式肉干」,口感層次分明、彈牙帶勁、清香不膩。

 

黃金香肉乾

新北市板橋區瑞安街16號

02-2969-0118

www.golden9.com.tw

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