來自塞爾維亞的頂級好酒──ČOKA

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第140期
李士霆
不論是平民百姓,或是王公貴族,酒在世界各地都是餐桌的重要角色。然而,並非人人都喜愛或能接受酒中刺激的辣味、澀味,以及對腸胃造成的不舒服感;但,瓦特貿易創辦人鄭天政尋遍歐洲後,發現了一款毫無刺激酒精味,又有飽滿果味香的頂極好酒……

2012年9月6日,在台灣從未聽過的葡萄酒──來自塞爾維亞的ČOKA,第一個貨櫃進入了台灣。沒想到短短的一個多月,全櫃1萬4千多瓶酒銷售一空,許多客人等著訂酒,卻買不到。

瓦特貿易創辦人鄭天政,曾經喝遍全世界的好酒,卻沒有一款令他滿意。直到遇上塞爾維亞的國寶酒ČOKA,他立刻深深地愛上它。每次喝ČOKA,他都覺得有戀愛的幸福感。李士霆攝影

鄭天政跑遍全歐 尋覓零負擔的好酒

在歐洲待了十年的瓦特貿易有限公司創辦人鄭天政,在英國留學時即常有機會參加同學、好友的喜宴、生日派對等社交場合。然而,不愛喝酒,深怕酒精味的他,總感覺喝酒是一種沈重的負擔。因為時常聚會需要喝酒,他為此走遍了歐洲各國、喝過無數種歐洲好酒,包括現今世界上號稱最美味的法國葡萄酒。然而即使是價值數十萬、百萬的美酒,卻沒有一款讓他滿意。

直到一個偶然的機會,鄭天政在酒展中認識了ČOKA釀酒廠的主人,喝到了完全沒有酒精味,卻能在第一口品嚐的17秒後,在口腔內充滿果香味的頂級好酒。問起ČOKA的酒到底有什麼魅力?鄭天政帶著感性的笑容回答:「喝了ČOKA的酒之後,很奇妙,完全不會有任何排斥感。它不會酸澀,帶的果香相當濃厚。喝下去,在短短的17、18秒,就有微妙的感覺,很像在談戀愛一樣!無法用語言形容。」

抱持著好東西一定要留給家鄉人品嚐的鄉土情懷,鄭天政回國後開始規劃引進來自塞爾維亞的國寶酒。終於,第一個滿載著ČOKA好酒的貨櫃在2012年9月進入台灣。

       

 (左至右)黑駒葡萄酒ŽdrepčevaKRV、梅洛葡萄酒Merlot、卡司特白葡萄酒KAŠTEL是瓦特貿易最推薦的三款酒,非常適合女性或家庭聚會時品嚐。特別是黑駒葡萄酒,近40年來一直是前南斯拉夫境內銷售最佳的葡萄酒之一。(飲酒過量 害人害己)Ke-Ren攝影

 

天時地利 造就頂級葡萄酒莊

盛產葡萄酒的歐洲,其釀酒文化可上溯至古希臘時期。塞爾維亞位於歐洲的巴爾幹半島,是人類文明較早的發源地之一。就天然環境而言,巴爾幹半島的夏天炎熱而乾燥,日照充足,遍布著岩石斜坡地形,具備著種植葡萄與開設酒廠的理想條件。ČOKA釀酒廠是Arthur Lederer於1903年建造,目前已經成為巴爾幹半島最大、最美的地下酒窖。

僅管巴爾幹半島經過前南斯拉夫長期的共產統治,使葡萄酒的生產陷入僵化,但自2000年後,政府將地產民營化,ČOKA釀酒廠的新主人不僅讓葡萄裁培技術重新復甦,更引進現代化生產技術,提升葡萄酒的風味與品質。

葡萄的栽種方面,由於塞爾維亞農地面積廣闊,讓農作採粗放模式,幾乎不施加化學肥料和農藥。因此,葡萄樹得以在最自然的狀態下生長,並以手工方式栽種和採收,所以ČOKA釀製的葡萄酒,絕對符合農藥殘留的安全檢查標準。

幾乎每個喝過ČOKA的人都很喜愛它,更有客人因此加入瓦特的經銷團隊。但ČOKA的銷量實在太好,常常出現客人團購秒殺與等貨的現象。圖為鄭天政(右二)與北中南三地的經銷商合影。李士霆攝影

真誠分享的心 開創無限商機

目前,瓦特貿易有限公司是ČOKA的亞洲獨家總代理。當時在台灣有30幾家廠商與ČOKA談合作,鄭天政僅僅以非常誠懇的態度告訴ČOKA負責人:「你們公司的酒真的很好!我想透過ČOKA的酒讓台灣人認識塞爾維亞,也想透過代理ČOKA的酒讓你們也來認識台灣。你如果相信我,我不會把你的產品做壞,因為我不是個會欺騙的人。」

沒想到,ČOKA不僅讓鄭天政代理台灣區,更在合約上註明是整個亞洲地區的總代理。拿到這份合約時,鄭天政既驚訝又感動,完全沒料到老天爺會賜與這難得的創業機會,因此他懷抱著感恩的心,以分享喜悅的態度來推廣這份上天的禮物。

由於塞爾維亞與台灣沒有邦交,酒類產品的進口稅率超過40%以上,所以進口業者必須承擔較大的成本支出。加上台灣人對ČOKA全然陌生,要推廣這個新品牌的酒實屬不易。鄭天政頂著種種壓力,單純以分享好酒的心,不惜成本在各種場合送出一瓶瓶酒讓人品嚐,更以平易近人的價格銷售。

結果,幾乎所有試喝過的人,都會很快地下訂一箱又一箱的酒,整貨櫃的ČOKA酒,不消幾天,就會全數銷售一空。更有一些客人,不僅自己被ČOKA的獨特風味吸引,還發現身邊的親朋好友同事,不論男女老少,都非常喜愛ČOKA,很多喝過的朋友,都不願再喝其他品牌的酒。因此,僅管鄭天政目前以推廣分享的理念經營企業,讓經銷商獲利不多,卻依舊吸引看好此商機的客人,主動加入經銷的團隊。

ČOKA的酒,不論紅酒或白酒的口感與風味都很好,沒有刺激的酒精味,而且不傷腸胃,讓時常需要應酬的人,可以輕輕鬆鬆喝酒而無負擔。(未成年請勿飲酒)李士霆攝影

每個月在瓦特桃園總公司都會舉辦1到2次品酒會,除了可以學習品酒外,現場更贈送水晶酒杯,吸引許多紅酒愛好者或嚐鮮者前往參加。(酒後不開車 安全有保障)李士霆攝影

 

品味好酒在瓦特

目前,鄭天政與北中南經銷商都對ČOKA充滿熱情與信心。它的每一款酒皆入口柔順,啜飲時不僅不酸不澀,更有濃濃的果香餘味散發。更特別的是它可以空腹喝,完全不傷腸胃,讓經常需要在社交場合飲酒的人沒有負擔。

如果,您也常需社交,或是偶爾要為家庭宴會準備酒,又擔心喝酒傷腸胃,怕酒的辣、嗆、酸,或農藥殘留等食品安全,可以前來瓦特桃園總公司試試ČOKA。在這裡,每個月都開放1到2天,歡迎所有愛好者與嚐鮮者,以學習的方式共同品酒。如果您有機會品嚐一下,肯定也會像所有喝過的人一樣,愛上ČOKA!(喝酒過量 害人害己)

 

瓦特貿易有限公司

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