2012年9月6日，在台灣從未聽過的葡萄酒──來自塞爾維亞的ČOKA，第一個貨櫃進入了台灣。沒想到短短的一個多月，全櫃1萬4千多瓶酒銷售一空，許多客人等著訂酒，卻買不到。
瓦特貿易創辦人鄭天政，曾經喝遍全世界的好酒，卻沒有一款令他滿意。直到遇上塞爾維亞的國寶酒ČOKA，他立刻深深地愛上它。每次喝ČOKA，他都覺得有戀愛的幸福感。李士霆攝影
鄭天政跑遍全歐 尋覓零負擔的好酒
在歐洲待了十年的瓦特貿易有限公司創辦人鄭天政，在英國留學時即常有機會參加同學、好友的喜宴、生日派對等社交場合。然而，不愛喝酒，深怕酒精味的他，總感覺喝酒是一種沈重的負擔。因為時常聚會需要喝酒，他為此走遍了歐洲各國、喝過無數種歐洲好酒，包括現今世界上號稱最美味的法國葡萄酒。然而即使是價值數十萬、百萬的美酒，卻沒有一款讓他滿意。
直到一個偶然的機會，鄭天政在酒展中認識了ČOKA釀酒廠的主人，喝到了完全沒有酒精味，卻能在第一口品嚐的17秒後，在口腔內充滿果香味的頂級好酒。問起ČOKA的酒到底有什麼魅力？鄭天政帶著感性的笑容回答：「喝了ČOKA的酒之後，很奇妙，完全不會有任何排斥感。它不會酸澀，帶的果香相當濃厚。喝下去，在短短的17、18秒，就有微妙的感覺，很像在談戀愛一樣！無法用語言形容。」
抱持著好東西一定要留給家鄉人品嚐的鄉土情懷，鄭天政回國後開始規劃引進來自塞爾維亞的國寶酒。終於，第一個滿載著ČOKA好酒的貨櫃在2012年9月進入台灣。
（左至右）黑駒葡萄酒ŽdrepčevaKRV、梅洛葡萄酒Merlot、卡司特白葡萄酒KAŠTEL是瓦特貿易最推薦的三款酒，非常適合女性或家庭聚會時品嚐。特別是黑駒葡萄酒，近40年來一直是前南斯拉夫境內銷售最佳的葡萄酒之一。（飲酒過量 害人害己）Ke-Ren攝影
天時地利 造就頂級葡萄酒莊
盛產葡萄酒的歐洲，其釀酒文化可上溯至古希臘時期。塞爾維亞位於歐洲的巴爾幹半島，是人類文明較早的發源地之一。就天然環境而言，巴爾幹半島的夏天炎熱而乾燥，日照充足，遍布著岩石斜坡地形，具備著種植葡萄與開設酒廠的理想條件。ČOKA釀酒廠是Arthur Lederer於1903年建造，目前已經成為巴爾幹半島最大、最美的地下酒窖。
僅管巴爾幹半島經過前南斯拉夫長期的共產統治，使葡萄酒的生產陷入僵化，但自2000年後，政府將地產民營化，ČOKA釀酒廠的新主人不僅讓葡萄裁培技術重新復甦，更引進現代化生產技術，提升葡萄酒的風味與品質。
葡萄的栽種方面，由於塞爾維亞農地面積廣闊，讓農作採粗放模式，幾乎不施加化學肥料和農藥。因此，葡萄樹得以在最自然的狀態下生長，並以手工方式栽種和採收，所以ČOKA釀製的葡萄酒，絕對符合農藥殘留的安全檢查標準。
幾乎每個喝過ČOKA的人都很喜愛它，更有客人因此加入瓦特的經銷團隊。但ČOKA的銷量實在太好，常常出現客人團購秒殺與等貨的現象。圖為鄭天政（右二）與北中南三地的經銷商合影。李士霆攝影
真誠分享的心 開創無限商機
目前，瓦特貿易有限公司是ČOKA的亞洲獨家總代理。當時在台灣有30幾家廠商與ČOKA談合作，鄭天政僅僅以非常誠懇的態度告訴ČOKA負責人：「你們公司的酒真的很好！我想透過ČOKA的酒讓台灣人認識塞爾維亞，也想透過代理ČOKA的酒讓你們也來認識台灣。你如果相信我，我不會把你的產品做壞，因為我不是個會欺騙的人。」
沒想到，ČOKA不僅讓鄭天政代理台灣區，更在合約上註明是整個亞洲地區的總代理。拿到這份合約時，鄭天政既驚訝又感動，完全沒料到老天爺會賜與這難得的創業機會，因此他懷抱著感恩的心，以分享喜悅的態度來推廣這份上天的禮物。
由於塞爾維亞與台灣沒有邦交，酒類產品的進口稅率超過40%以上，所以進口業者必須承擔較大的成本支出。加上台灣人對ČOKA全然陌生，要推廣這個新品牌的酒實屬不易。鄭天政頂著種種壓力，單純以分享好酒的心，不惜成本在各種場合送出一瓶瓶酒讓人品嚐，更以平易近人的價格銷售。
結果，幾乎所有試喝過的人，都會很快地下訂一箱又一箱的酒，整貨櫃的ČOKA酒，不消幾天，就會全數銷售一空。更有一些客人，不僅自己被ČOKA的獨特風味吸引，還發現身邊的親朋好友同事，不論男女老少，都非常喜愛ČOKA，很多喝過的朋友，都不願再喝其他品牌的酒。因此，僅管鄭天政目前以推廣分享的理念經營企業，讓經銷商獲利不多，卻依舊吸引看好此商機的客人，主動加入經銷的團隊。
ČOKA的酒，不論紅酒或白酒的口感與風味都很好，沒有刺激的酒精味，而且不傷腸胃，讓時常需要應酬的人，可以輕輕鬆鬆喝酒而無負擔。（未成年請勿飲酒）李士霆攝影
每個月在瓦特桃園總公司都會舉辦1到2次品酒會，除了可以學習品酒外，現場更贈送水晶酒杯，吸引許多紅酒愛好者或嚐鮮者前往參加。（酒後不開車 安全有保障）李士霆攝影
品味好酒在瓦特
目前，鄭天政與北中南經銷商都對ČOKA充滿熱情與信心。它的每一款酒皆入口柔順，啜飲時不僅不酸不澀，更有濃濃的果香餘味散發。更特別的是它可以空腹喝，完全不傷腸胃，讓經常需要在社交場合飲酒的人沒有負擔。
如果，您也常需社交，或是偶爾要為家庭宴會準備酒，又擔心喝酒傷腸胃，怕酒的辣、嗆、酸，或農藥殘留等食品安全，可以前來瓦特桃園總公司試試ČOKA。在這裡，每個月都開放1到2天，歡迎所有愛好者與嚐鮮者，以學習的方式共同品酒。如果您有機會品嚐一下，肯定也會像所有喝過的人一樣，愛上ČOKA！（喝酒過量 害人害己)
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