平埔黑豬

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台灣本土黑豬育種 廚餘、飼料餵養有何差異？
台灣「本土黑豬」存在已久，豬農憑藉經驗自行配種、繁殖，規模以中小型豬場為主，較少參與研發工作；而放眼西方大型養豬事業，不只發展科技化管理，也在許多國家設立種豬場，避免近親繁殖，肉豬、種豬、…
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8%台灣本土黑豬保衛戰
2024年底，睽違36年的「七朝清醮」大典在台中海線大甲、后里、外埔等地舉行，其後分發的現宰黑豬肉肥腴香甜，至今仍讓在地民眾念念不忘。但相較於美食餐廳常以國外頂奢豬肉作為招牌料理，台灣「本土黑豬」…