由國立臺灣美術館、東京藝術大學大學美術館共同策劃的特別展覽「黃土水與他的時代——臺灣首位西洋雕塑家與20世紀初期的東京美術學校」，9月6日正式開展，日本有超過百名重要貴賓蒞臨，日本《每日新聞》以「幻之〈甘露水〉，百年歷史的臺灣雕刻家黃土水傑作赴日展出」進行報導，《產經新聞》、《美術手帖》也紛紛進行展覽報導。

黃土水（1895-1930），出生於萬華，十七歲進入「台灣總督府國語學校」就讀，雕刻成績滿分、圖畫科也有超高分，二十歲以雕刻作品〈李鐵拐〉進入東京美術學校（今東京藝術大學）就讀雕塑科。

25 歲，他的作品〈山童吹笛〉入選第二回帝國美術展覽會（帝展），成為首位赴日就讀美術的台人，亦是作品入選日本帝展的第一位台灣人，其後作品經常入圍帝展，包括〈甘露水〉，他的作品線條溫潤，刻畫人物表情含蓄而深遠，能引起觀者共鳴，台灣仕紳也組成後援會，使其能繼續創作。

可惜，他在35歲時因病辭世，更令人扼腕的是，作品所存不多，他的名字因此湮沒長達一甲子，直到近年台灣主體意識成型，他的名字才又重新躍上舞台，而原本下落不明的〈甘露水〉的出現，更推高了黃土水的討論熱度。

「黃土水與他的時代——臺灣首位西洋雕塑家與20世紀初期的東京美術學校」聚焦於臺灣首位東京美術學校留學生黃土水的藝術生涯，展示多件代表作及相關文獻，也涵蓋黃土水留日期間（大正、昭和初期）師長、藝術家前輩、臺灣留學生的西洋繪畫與雕刻作品。

開展當日下午，東京藝術大學美術館也舉辦「黃土水與他的時代——追溯日本與臺灣的近代美術史」學術研討會，由策展人薛燕玲（國美館研究員）、村上敬（東京藝術大學大學美術館副教授）、岡田靖（東京藝術大學大學院美術研究科文化財保存學副教授）發表演講。

國美館館長陳貺怡在開幕致詞時表示，黃土水創作許多充滿臺灣本土意識的作品，對二十世紀初期的臺灣藝壇有深遠影響，並啟發多位臺灣藝術家前往日本留學。

薛燕玲表示，黃土水的驟逝，使其作品及相關文件未及整理，散落臺、日各處，國美館策展團隊4年前即開始四處探詢、研究、整理黃土水相關文獻及遺作去處，完整梳理黃土水的藝術史脈絡、創作特色及留日生涯。

村上敬分享了黃土水留日期間，與當時日本重要藝術家作品連結的關係性；岡田靖則討論雕塑美術在明治之後的表現。三位專家見解深入，吸引眾多藝術愛好者和學術界人士熱烈參與，為展覽增添學術、文化交流的價值。

出席9月5日預展的貴賓，包括黃土水家族的後代幸田賴子、臺灣美術史學者李欽賢、鼎力促成國美館翻製黃土水〈山本悌二郎像〉的旅日臺裔舞蹈家若林素子（張素真）、實踐女子大學文學部美學美術史學科教授兒島薰、前東藝大美術研究科文化財保存學教授木島隆康、日本國寶修理裝潢師聯盟副理事長半田昌規伉儷。

為向貴賓表達感謝、並普及黃土水作品集，國美館準備了限量版同名筆記本、《臺灣土‧自由水：黃土水藝術生命的復活》專輯，連同展覽手冊致贈予貴賓，期望有更多人能認識這位早逝的天才藝術家。該展將展出至10月20日。

台中國家歌劇院藝術巡演計畫「NTT劇院展開」走遍台灣鄉鎮，9月開演的《如果能夠‧再唱一首老情歌》將有多首膾炙人口經典情歌，主演林美秀11日出席記者會，提醒觀眾先練歌再進場，一起加入大合唱，而精通中英日經典名曲的楊烈也將大展歌喉。該劇開放索票後，即刻秒殺，藝術總監邱瑗也預告，明年為歌劇院十週年慶，中部藝文朋友敬請期待精彩的紀念活動。

金鐘歌王楊烈一開唱，立刻帶動現場氣氛。謝平平攝影

《如果能夠‧再唱一首老情歌》的故事由直播主辣子、Ctwo開場，他們以分享長輩情書為創作內容，有天竟收到神秘的錄音帶一捲，播放後二人穿越到30年前的綜藝節目錄影現場，與節目主持人楊烈、林美秀重溫首首動人的金曲年代，包括〈舊情綿綿〉、〈情人的黃襯衫〉、〈今天不回家〉、〈阿美！阿美！〉、〈一支小雨傘〉等。

七年級生的導演曾歆雁對老歌不陌生，而透過此次演出，她發現年輕時的「長輩」與現今年輕人一樣瘋狂、一樣熱血；每人情傷故事各有不同，但都藉著同一首情歌撫平傷痛，難怪經典情歌會引起大眾共鳴。

苗栗、台中、台南場次安排有不同特別來賓，包括李千娜、許富凱、蔡振南等，帶領觀眾感受不同世代的戀愛，最後則以〈再會啦！心愛的無緣的人〉為過去「無緣的」獻上祝福。

瘋戲樂工作室藝術總監王希文（左），右為導演曾歆雁。謝平平攝影

王希文談老情歌的編曲

《如果能夠‧再唱一首老情歌》由瘋戲樂工作室製作，藝術總監王希文挑選多首經典情歌，「這次沒有重新編曲，是在不同版本中，尋找可創發戲劇的元素。」

如江蕙版〈再會啦！心愛的無緣的人〉以阿卡貝拉（A cappella）開唱，劇中也將加入此種唱法，使戲劇、年代氛圍更加立體，而觀眾也可在劇中，找找有無自己喜歡的版本被重新演繹。

王希文表示，不同年代的曲風、樂器不同，如近百年前的〈四季紅〉、〈望春風〉雖是鄧雨賢在日治時代的作品，但其中有日本受西方「搖擺樂」影響而帶有swing、探戈的曲風。

戰後的流行歌受到巴比狄倫、披頭四影響，年輕人彈吉他、玩樂隊，流行樂開始有吉他鼓、貝斯加入。1970年代，大學生寫民歌，各式動人的中文歌曲興盛；1980、90年代後，日本、美國對台灣歌壇影響不減。

歌詞中也能見到時代變化與生活痕跡，如台語歌描述苦戀多，中文歌有相當外放的歌曲〈今天不回家〉；貼近生活的民歌歌詞表達方式直率，而當今的華文歌辭藻則偏傾華麗。

王希文私下最喜歡聆聽的是 1960 年代流行樂，「1960年代是新舊交接的年代，當時錄音方式還是類比，歌手與樂團錄音不分軌，可以聽到很多細節。」

苗北藝文中心藝術總監林佳瑩表示，這場演出讓該中心藝文之友暴增四成，而台南市文化局專委方敏華表示，文博會之後接續《如果能夠‧再唱一首老情歌》熱鬧登場，共同慶祝台南建城400週年紀念。

「NTT劇院展開」由跨國企業支持，長期在戶外演出，此次因考量觀眾身體情況，轉為室內。邱瑗表示，歌劇院節目本不可能免費，但此次「NTT劇院展開」帶長輩走入室內，她也樂見長輩能有不同的觀賞經驗。

經濟部今（11）日宣布，素有研發界奧斯卡獎的2024年全球百大科技研發獎（R&D100 Awards），臺灣創史上最佳紀錄，勇奪15個獎項，是亞洲之冠、全球第二。

獲獎技術呼應全球趨勢，聚焦半導體、資通訊、淨零排放、AI生態系趨勢，研發成果豐碩。其中工研院獲獎數名列全球第三，與美國洛斯阿拉莫斯國家實驗室（Los Alamos National Laboratory）並列，超越國際知名企業陶氏化學（Dow）與杜邦公司（DuPont），特別在AI人工智慧和淨零技術上取得卓越成就。

工研院拿下8項大獎，資策會獲獎3項、紡織所3項、金屬中心1項，其中共有13個獎項來自經濟部經費支持。經濟部部長郭智輝表示，經濟部支持的研發成果連續17年榮獲全球百大科技研發獎，累積達97個獎項。今年由經濟部科支持的得獎技術，9成已經技轉廠商或成立新創公司，成為技術的出海口，帶動產業價值。

從得獎名單中可窺見世界的技術方向，包括半導體、資通訊、淨零排放、AI生態系應用等主題，像工研院與力積電合作的3D AI晶片，功耗降低90%、資料速度提升8倍，以及工研院開發的碳捕獲及再利用技術，已與奇美實業合作並且進行場域實證，未來可每年減碳17.85萬噸。

其中今年AI應用的技術，14項技術中佔了6項，從醫療照護到交通安全防護、能源管理、工業製程及瑕疵檢驗等，臺灣在AI技術發展往百工百業前進，並在全球供應鏈扮演著關鍵角色。 2024年全球百大科技研發獎，是台灣創新科技實力的具體展現，凸顯我國在全球科技研發領域的重要地位。透過政府政策的支持與研發機構的積極投入，臺灣在全球技術版圖中逐步奠定領導地位。

未來經濟部將持續支持科研計畫讓技術成果轉化為實際應用，透過與產業界的密切合作，使優秀的創新技術不僅停留在實驗室，更能推動產業升級、提高國際競爭力。

根據《網路溫度計》的調查，「無煙烤肉」關注度不斷攀升，「自備」、「環保」、「健康」、「地球」等熱門關鍵字，顯示低碳烤肉逐漸成為現代人烤肉的新潮流。

營養師夏子雯提醒，選擇無煙烤肉的方式，減少燃燒碳所產生的有害物質，還能避免過多的油煙，對環境與健康更友善。此外，民眾選擇烤肉食材，多半傾向油花多、軟嫩的肉片，或反覆刷上烤肉醬，容易攝取過量的脂肪和鹽分，夏子雯提醒，選擇健康的食材與烹調方式尤為重要，「建議烤肉搭配蔬菜，加入彩椒、菇類、筊白筍、茄子等含有膳食纖維的蔬菜，攝取到豐富的膳食纖維以及營養素，還能平衡肉類的油膩感、干擾油脂的吸收。其次，烤肉醬要選擇低鹽，或是使用無加鹽的調味粉，或是少用醬料，減少不必要的鹽分攝取。」

根據疾管署統計，今年上半年諾羅腹瀉群聚事件中，有47件為食用烤蚵相關，夏子雯也特別叮嚀，水產貝類盡量避免生食，徹底加熱再食用，使用器具也一定要採取生熟分開，除了留意烤肉食材保存，料理前後也要記得用肥皂勤洗手，才能避免病毒或細菌找上門。

在琳瑯滿目的選擇中，如何挑選負擔較輕的搭配？夏子雯建議：「若擔心過多的肉類會過於油膩，可以選擇肉片捲蔬菜的串料，培根捲金針菇、牛肉片捲番茄或蔥肉捲等，都是相對健康。飲品選擇無糖綠茶，是解油膩的理想搭配，以平衡整體的膳食負擔。」

串燒店「焦糖楓」主打無煙烤肉，使用遠紅外線無煙烤爐燒烤，嚴選優質食材，「乾式撒粉」的燒烤方式。店內品項多達60多種串料，包含肉品捲蔬菜類的解膩組合、新鮮海鮮，玫瑰油切綠茶等飲品，消費者享用美味的同時也能吃得無負擔。

安永聯合會計師事務所昨（10）日舉辦第九場「安永新世代寰宇領袖菁英會-沙龍雅聚」，分享家族資產傳承實務解析與應用思維的主題，從傳承規劃的稅務考量，到傳承工具的應用及重要稅務法規的解析。

許多家族企業對外面臨如何永續經營，對內則面臨未來世代接班與傳承的煩惱。安永聯合會計師事務所稅務服務部營運長林志翔分享常見的傳承方式，提醒在利用遺產及贈與的安排時實務上的疏忽及地雷，例如重病期間提領現金無法證明用途者應列入遺產課稅；原股東放棄未上市、未上櫃且非興櫃公司現金增資新股認購權，符合一定條件情況下，仍會遭國稅局依實質課稅原則核課贈與稅。

林志翔進一步指出，應善用閉鎖性控股公司和特別股設計，達到家族企業的永續經營目標。家族企業設立閉鎖性控股公司，應在章程載明股份轉讓限制，並可發行具特殊權利的黃金特別股給創辦人及現任掌門人或下一任接班人，例如於章程載明特定股東會事項享有否決權，作出最有利公司發展的決策。另外亦可發行限制權利特別股給不在家族企業任職的家族成員，以及限制且可收回之特別股給專業經理人及家族辦公室成員。

不動產傳承也是家族傳承的重要議題，安永家族辦公室策略長張啓晉提醒不動產傳承時應留意取得日期，以確認適用房地合一稅新制或舊制，以及房地合一稅適用範圍擴大。至於在不動產持有架構上，需留意由個人或公司持有適用的稅制不同。

若是個人直接持有，出售時將依取得日期可能採房地合一稅舊制或2.0新制計算房地交易所得；若是透過境內未上市櫃公司持有，個人於出售該公司股權以間接轉讓不動產時，若是符合一定條件的股份或出資額交易，則視同房地交易，應依房地合一稅2.0規定課稅。

安永家族辦公室執業會計師吳文賓分享保險在傳承規劃上的功能及注意事項，提醒保單實務上可能面臨的稅務風險。吳文賓指出，透過符合規定且指定受益人的人壽保單雖不計入遺產課稅，但收到保險金的受益人仍須注意所得基本稅額的課稅問題。

另外需留意保險常見的疏忽，例如規劃時可能未注意到帶病投保、舉債投保等可能造成實質課稅的八大態樣；若是原由長輩購置保單，日後變更要保人為子女，形同長輩將保單的財產權益，無償移轉給他人，屬於贈與行為的一種，原要保人應依規定申報贈與稅。

若是個人有海外資金匯回的需求，也應依據四大判斷原則作為個人課稅判斷的基礎，包括所得判定、課稅年度辨識、匯回資金稅負試算，以及稅務居民身分確認，避免匯回的海外資金全數被認為是個人海外所得而課徵基本稅額。

中秋節即將到來，大家準備好大啖油亮誘人的烤肉了嗎？知名手搖飲品牌清心福全，再度攜手人氣角色貓貓蟲咖波，推出中秋限定聯名紙杯系列，一共有9款不同造型，想收集的咖波迷們千萬別錯過。

清心福全與咖波過去推出多次聯名商品，這次又獻給粉絲驚喜，帶來中秋限定版聯名紙杯，9款造型湊齊還能排列出「夯肉呷ㄉㄟˊ（茶）慶中秋超爽」字樣，可以自由組合成有趣的文字排列法，在清心福全粉絲專頁上與大家分享。每一款紙杯上都有各式不同姿態的咖波，咖波迷們早已摩拳擦掌，準備趁中秋佳節集齊這波萌系紙杯，也讓節日的歡樂氛圍再翻倍！

除了超萌的聯名紙杯，清心福全也是中秋烤肉大餐的完美搭檔。酸甜的優多綠，清爽的烏龍綠茶，都帶來清新滋味、瞬間解膩，是中秋節必備的「解膩神器」。清心福全也照顧健康需求，推出「窈窕的恩人」系列益生菌飲品，內含藤黃果萃取物和水溶性膳食纖維，無味、無色素、無加糖，加入飲品不會改變口感。不僅能幫助消化，還能提供體內環保，盡情享受烤肉無負擔。

由經濟部國際貿易署及高雄市政府主辦、外貿協會執行的台灣國際遊艇展，睽違六年將再次啟航。

本屆展覽訂於本（113）年11月28日至12月1日，於高雄舉辦，超過60艘國內外遊艇將於亞灣遊艇碼頭、嘉信22號遊艇碼頭、亞果遊艇碼頭及第三船渠遊艇碼頭展出，碼頭旁的陸域也有遊艇零配件及周邊服務展示，呈現遊艇休憩產業鏈結，以及臺灣廠商研發及設計能力，配合辦理多元周邊活動，精彩可期。

徵展進入倒數階段，歡迎遊艇相關業者把握機會，搶占有限名額；買主預登也已同步開放，歡迎至官網登記參觀。

遊艇盛會，齊聚臺灣

依據國際遊艇媒體Boat International統計，2023年大型遊艇訂單總長度，臺灣排名全球第四，也是亞洲之最，深獲國際市場肯定。本屆台灣國際遊艇展，東哥、嘉鴻、嘉信等國際知名的臺灣遊艇廠已報名參展，也有多家國際遊艇代理商帶來海外遊艇共襄盛舉。

各家參展廠商精銳盡出，東哥將展出旗下Legends系列最新發表的28L遊艇，該遊艇在主甲板前方的餐廳與廚房做結合設計，沙龍（客廳）區域也設置了寬敞的沙發及獨立酒吧，讓遊艇業主擁有更開闊大器的生活體驗；嘉信也將帶來多艘遊艇，包含蒙帝菲諾系列的Custom 125 TRIDECK遊艇，艙內兩側設計落地窗提供良好視野，甲板配置按摩浴缸，另有水上摩托車艇庫及船艉升降跳水板等，一艘遊艇滿足多樣需求，可看出臺灣業者在有限空間打造的無限可能，提升豐富的海上休憩體驗。

除水域遊艇展示外，碼頭旁的陸域則搭配展出遊艇零配件，包含遊艇引擎、螺旋槳、幫浦、遊艇五金零件等；也展出遊艇相關周邊服務，如碼頭服務及遊艇管理、遊艇駕訓、水上活動休憩用品（釣具、潛水）等。台灣國際遊艇展是國內唯一將水陸域遊憩結合展出的展覽，也是國內遊艇相關行業不可錯過的年度盛會。

為協助臺灣遊艇產業擴展海外市場，執行單位外貿協會將發動全球60多個駐外單位洽邀國外潛力買主來臺，並廣邀國內各行各業人士前來觀展採購，瞭解臺灣遊艇休憩的建設與設施，觀賞精湛的遊艇設計及工藝，體驗南臺灣的海洋休憩氛圍，呼應臺灣遊艇王國的美譽，塑造遊艇休憩生態圈並帶動產業發展。

現代人注重養生，每日攝取均衡蔬果，吃出健康免疫力，就不害怕細菌病毒來襲。

但是多吃蔬菜水果，卻擔心連農藥一起吃下肚，不吃沒事，吃多反而傷身？尤其選錯蔬果清洗劑，其中添加了許多化學成分，甚至超過農藥殘留，還把蔬果表面的天然保護層也一併洗去。

想要安心享受蔬果天然原味，不僅要吃得好，更要吃得安心。「第一名店」與工研院歷時一年多，開發出以廢棄芭樂葉萃取物製成的「第一清芭樂葉蔬果生質濃縮清洗劑」，符合美國農業部生質產品認證標章，可以有效洗淨蔬果看不見的化學殘留物，讓你安心攝取蔬果養分，大口享受天然原味。

市面首支！芭樂葉清洗劑 天然生質成分好安心

「第一名店」精挑細選來自日、美、歐的養生極品，是台灣著名的食材進口商與零售商，並長年推廣健康無毒的飲食方式，以顧客的健康為第一要務。為了讓顧客安心攝取營養，第一名店特別與國家級實驗室合作，研發出「第一清芭樂葉蔬果生質濃縮清洗劑」，能安全有效去除殘留農藥。

▲第一名店董事長王義郎特別重視食安，從食材源頭把關。吳長益攝影

第一名店董事長王義郎特別重視食安，從食材源頭把關，與彰化社頭「芭樂王」農友陳建隆合作多年，灌溉牛奶酵素種出的芭樂，是店裡的熱銷品項之一。王義郎表示，芭樂不僅是水果，早期農村社會就有人用芭樂葉來清洗豬大腸，有很好的潔淨效果。

▲芭樂葉中高含量的抗菌成分「多酚」，是蔓越莓的30倍。Adobe Stock

芭樂的維生素C含量在水果中排名第一，但廢棄的芭樂枝葉，早期只能焚燒處理，造成大量碳排。然而，芭樂葉中高含量的抗菌成分——多酚，是蔓越莓的30倍，王義郎了解到芭樂葉富含有益成分，便委託工研院研發市面上第一支芭樂葉蔬果清洗劑。以低溫萃取出生質「GuavaLift」萃取物，通過重金屬及殘留農藥檢測合格，成分安全天然。

▲「第一清」的配方採用高達99%的綠本元素，用天然成分帶走有害物質，只要用清水沖洗，就能享用天然蔬果。Adobe Stock

天然生質配方！食安、環安兼顧 符合美國USDA生質產品認證

「第一清芭樂葉蔬果生質濃縮清洗劑」使用符合美國農業部認證的天然生質配方，取代化工原料，用天然廢棄材料，解決農業廢棄物問題，達成循環經濟，十分符合第一名店永續經營的理念。

「第一清」的配方採用高達99%的綠本元素，不添加香精、螢光劑、漂白劑等，用天然成分帶走有害物質，不用擔心二次殘留，只要用清水沖洗，就能享用天然蔬果，對人體和環境都安全無虞。

食安、環安兼顧，「第一清」有效落實「第一名店」堅持保護環境的理念，珍惜下一代的未來。

一瓶多效！蔬果、食具皆可用 溫和不傷手

享用完美食後，堆積如山的碗盤讓人頭痛，「第一清芭樂葉蔬果生質濃縮清洗劑」來自天然植萃，不僅可清洗蔬果，還能洗淨食器餐具，為消費者健康安全的飲食把關，也在乎你的雙手觸感。

許多清潔劑添加強鹼成分，與肌膚接觸會對雙手造成一定程度的傷害。「第一清」無添加化學成分，溫和洗滌，保護雙手不乾澀、不刺激，無論敏感肌膚或富貴手，都能輕鬆使用無負擔，也可降低對餐具及鍋具的傷害，讓洗碗變得輕鬆愉快。

「第一清」一瓶多效，廚房從此不用堆滿瓶瓶罐罐，只要少許用量，就可輕鬆帶走蔬菜水果殘留農藥，也能洗淨食具油垢，全方位守護家人食安。

▲根據國家級實驗室實驗數據，「第一清」去除油汙的洗淨力達100%。AdobeStock

深層潔淨！高效分解油汙 消除食具異味

根據國家級實驗室實驗數據，「第一清」去除油汙的洗淨力達100%。只需要一點點用量，就可以高效去油汙，洗淨效果讓人十分滿意。

芭樂葉萃取物「GuavaLift」為一種有機酸類的抗氧化物，除了可去除食具表面油脂，也能有效分解殘留異味分子。使用「第一清」，不必擔心食具異味無法消除。

根據國家級實驗室對殘留農藥清洗力數據，「第一清」經第三方驗證，可高效清洗多種殘留農藥，無論油汙或有形、無形的殘留，都能輕鬆洗淨。

第一名店董事長王義郎有鑑於食安危機，每年花費數百萬元送驗產品，為消費者把關，落實食安。如今開發出芭樂葉萃取生質清洗劑，從蔬果到食具，從食安到環安，一本初衷全方位守護消費者。

第一清芭樂葉蔬果生質濃縮清洗劑

★ 國家級實驗室精研開發生質配方

★ 台灣在地芭樂葉萃取洗劑

★ 向消費者做出食安及環安雙重保證

★ 通過重金屬及農藥檢測合格之芭樂葉萃取使用

★ COSMOS認證界面活性劑使用

★ 取得USDA生質產品標章，美國農業部(USDA)生質產品認證標章XYZABC123字號

 

使用方式

約4,000～5,000ml清水加入3～5ml「第一清芭樂葉萃取濃縮生質清洗劑」，浸泡蔬果5～10分鐘後，再以流動清水沖洗即成。

彰化縣社頭鄉是芭樂的故鄉，除了美味芭樂外，每年產生超過100噸的廢棄枝葉，以自然堆肥分解需6到8個月，曠日廢時。早期多以焚燒處理，但100噸枝葉燃燒至少會產生75噸以上碳排。

▲如何解決過往掩埋或焚燒處理衍生的問題，將大量芭樂廢棄枝葉再利用，趨動工研院團隊不斷尋求技術解方。Adobe Stock

在現今低碳觀念驅使下，如何解決過往掩埋或焚燒處理衍生的問題，將大量芭樂廢棄枝葉再利用，趨動工研院團隊不斷尋求技術解方。工研院材料與化工研究所施亭宇博士表示，歷經一年多的研發，工研院透過高效率低溫萃取技術，用酵素分解芭樂葉所得的粉末，可應用在不同產品上，包括：洗衣、洗碗、保養等產品，順利讓芭樂廢棄枝葉華麗轉身，成為地方創生成功案例，逐步往低碳農業願景邁進。

▲芭樂葉富含豐富的多酚、類黃酮等有益成分，工研院透過獨家酵素解聚技術，低溫高效萃取出含有高濃度多酚的活性原料「GuavaLift」。Adobe Stock

低溫萃取活性原料「GuavaLift」

2022年工研院團隊深入研究後發現，芭樂葉富含豐富的多酚、類黃酮等有益成分。其中高含量的抗菌成分「多酚」，更是蔓越莓的30倍，於是投入一年多時間開發專利，透過獨家酵素解聚技術，低溫高效萃取出含有高濃度多酚的活性原料「GuavaLift」。

施亭宇博士進一步表示，植物的木質素、纖維素和半纖維素同為植物骨架主成分，木質素的高分子量與結構相當難以分離回收，必須打破植物的漿壁才能成功萃取。

「溫度是一種萃取方式，但往往會造成活性成分喪失，因此工研院透過酵素解降木質素漿壁，加速植物中活性成分游離。」施博士表示，透過綠色無菌製程、低溫勻相生質輔助萃取、氧化抑制及活性保存等關鍵技術，加速芭樂葉在低溫下、極短時間內萃取出高濃度多酚，有效活性成分是傳統工法的500倍，大幅提升萃取效率。

芭樂葉機能性成分

40度低溫萃取的芭樂葉多酚，具有去除皮脂氧化異味、高效能抗菌的效果。除此之外，芭樂葉的機能性成分，還包括：槲皮素（quercetin）、沒食子酸乙酯（ethyl gallate）、鞣花酸（ellagic acid）等，其中沒食子酸乙酯、鞣花酸成分高於其他植萃物，在不同產業上的應用相當廣泛。

施博士提到，工業上沒食子酸可用來清洗鍋爐，由於洗淨效果良好，應用在任何洗劑中本來就相當適合，例如：應用在洗衣精裡可去除衣服的汗酸味；拿來洗碗盤也有一定的潔淨效果。

從芭樂葉萃取出的「GuavaLift」原料應用在洗碗精，除了去汙、去除表面油脂，同時也能去除殘留碗盤的味道。芭樂葉中有機酸類的抗氧化效果，恰可分解氣味分子，清除碗盤表面異味。此外，對於蔬果表層殘留農藥，也能有效洗淨。芭樂原來就有高含量的維生素C和多酚等抗氧化素，因此芭樂葉萃取物也是很強的抗氧化劑，在清洗過程中可透過水分把有機物帶離。

經過工研院的努力，所研發出的「GuavaLift」原料不具細胞毒性，通過了ISO 10993-5檢驗，也通過歐盟OECD 439無皮膚刺激性以及OECD 442C無皮膚致敏性標準。由於原料為天然萃取，不僅具有高效洗滌清潔效果，也不傷人體肌膚，可說兼具了低碳、環保、強效抑菌、親膚等多重優異特性。

農業資材循環再利用

施亭宇博士表示，工研院致力透過創新技術，創造出不同的「新循環經濟模式」。研發技術人員面對傳統農業廢棄物處理，須突破不少困難。光是芭樂葉的分選、清洗、磨碎、乾燥等處理，就相當耗費心力。

過程中，工研院不斷與農友溝通並建立SOP，包括芭樂葉必須在噴完農藥一定時間之後才能提供，剪收後會先做檢驗，接著再洗淨，並進行列管殘留農藥詳細評檢。施博士也強調，如果所研發的產品與食品相關或會接觸人體，工研院在整個流程上，對殘留農藥汙染源就有更嚴格要求，以芭樂葉來說，必須來自有機芭樂農園。

工研院長年致力農業資材循環再利用，並協助串起產業鏈，解決在地問題。除了「芭樂葉原料」的萃取研發，工研院還有「鳳梨葉纖維」的再製技術，解決台灣大量鳳梨廢棄枝葉問題。工研院將抽取鳳梨纖維的製程完整機械化，再製成機能紡織品，相較其他國家的布料更柔軟舒適。

施博士表示，無論芭樂葉或鳳梨葉，工研院針對不同植物特性，包括纖維特性和成分降解開發專利技術，不僅解決農民以燃燒或掩埋大量廢棄物的問題，還協助農民獲得額外收入，讓農業廢棄物重獲新生。對於台灣整體農業而言，不僅創造了循環減碳環境，更促進減廢再利用的經濟效益，可謂一舉多得。