雲林農博 用心預約未來 | 食安風暴駭人 如何正本清源?

雲林農博 用心預約未來 | 食安風暴駭人 如何正本清源?
第140期 2014年1月5日

當個「真」傻瓜!

2013台灣代表字大選,「假」字以壓倒性勝利,拿走近三成票數登上寶座,是歷屆年度字選拔中,票數最高、差距最大的冠軍。另外九名則是「黑、毒、亂、謊、悶、混、真、醒、安與食(後兩字同名次)」。寫到這裡,眼尖的讀者可能已經發現,這十一個上榜字中,有九個字與食安議題相關,足見2013年又是一個讓消費者惶惶不安的食安問題年!

在本期封面故事截稿前夕,於2013年5月被查獲販售毒澱粉的茂利公司,又再度被查獲竟將當初退貨回收的毒澱粉暗藏在倉庫,意圖等待風頭過後重新包裝,繼續販售。台灣社會才剛走出毒澱粉的陰影不久,如今不知道又有多少問題澱粉再度流入市面引發恐慌,老闆只顧賺錢的無良行徑,讓人不敢想像!

難道我們真的一點辦法也沒有?

或許是巧合,這時出現一部與食安問題相關的電影,引發不少討論,那就是描述日本「有機蘋果達人」木村秋的真人真事改編電影──《這一生,至少當一次傻瓜》。

人稱木村阿公的木村秋,在日本是家喻戶曉的傳奇人物。當年因為擔心對農藥過敏的妻子,他花了十一年,歷經近十年完全沒有收成、家人不諒解、地下錢莊追債等無數痛苦的過程,最後終於研發出無農藥、無肥料的蘋果栽種方法。木村阿公種植出來的蘋果香甜多汁,放了兩年半也不會爛,只會逐漸萎縮,成了風味十足的蘋果乾,被日本人譽為「奇蹟的蘋果」。之後,木村阿公受邀四處演講、上新聞節目,盡餘生之力推廣自然農作法。在受訪時,他曾說:「沒有比當傻瓜更簡單的事了。既然想死,那就在死之前當一次傻瓜。」

本期《看》雜誌封面故事,讓我們看到台灣也有不少傻瓜。

當大家認為有機農作難賺錢,台灣農業被中國甚至世界市場夾殺,不可能有活路時,雲林縣長蘇治芬堅持喊出「農業首都」,率領縣府團隊舉辦全台首次農業博覽會,試圖扭轉雲林縣的命運。

當大家認為食安問題層出不窮,都是政府、商人有錯,社會道德觀念崩解時,台灣有好多人選擇從「教育」開始,讓孩子貼近土地,讓大人回到田園,讓消費者瞭解甚麼是「好的農業」。

回頭看這個甚麼都「假」的年代,飲食沒有保障,我們真的一點辦法也沒有嗎?2014年初始,《看》雜誌期許未來,大家都可以試著從自己開始,當個最「真」的傻瓜。

 

新年啟事: 20142月號出刊日適逢黃曆新年,故本期製作雙封面12月號,2月則回饋訂戶價值200的《蛻變─觀光工廠專刊》,以賞心悅目的文圖饗宴祝福舊雨新知「馬到成功」。

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