面對ECFA（兩岸經濟合作協議）來勢洶洶，農產品開放與否吵得沸沸揚揚。台南縣學甲鎮的台灣鯛魚苗大王邱益華說：「早嘛來、晚嘛來，我早就毋驚（不怕）。我的魚苗比別人貴，還賣到缺貨。」如此信心滿滿地喊話，可是，你可能沒想到，誇下海口的邱益華只有國小三年級的學歷。
近年來，台灣鯛一直是農委會極力推動的外銷四大旗艦作物之一（其餘為芒果、蝴蝶蘭及烏龍茶）。由於台灣鯛肉質鮮美、品質穩定，已成為歐美國家的高級食材，甚至是日本人最愛的生魚片新鮮貨。當您在台灣生鮮超市看到「潮鯛」魚片時，可能還以為是日本來的「舶來品」呢。在海外揚眉吐氣的台灣鯛，堪稱是台灣養殖魚業的國寶魚。
當年送魚苗連岳父都不敢要
但是這亮麗成績的幕後推手以及掌握75%魚苗來源的邱益華，由於只有國小三年級學歷，當初養魚時，他連公魚、母魚都分不清，更不要說看得懂資料了。但今天，「台灣鯛魚苗大王」的名號，邱益華當之無愧。
「孩子，我不要你輸在起跑點。」這是父母對孩子的期待。邱益華則說：「要養出體質肥碩、肉質鮮美的台灣鯛，魚苗的品種、體質就很重要，用我的魚苗就對了。」
30多年前，邱益華就看準這條魚有前途：「以後海資源會缺乏，海洋漁獲會枯竭，全世界都要吃這條魚。我1969年投入做研究，很困難，但我也很喜歡。我讀到小學三年級而已，我沒有老師，也不會看資料，這魚我連公的、母的都不知道，我自己解剖，不斷嘗試，失敗再做、失敗再做。」
邱益華用土法煉鋼的方式一再摸索研究，雖然有信心，卻不保證一切順心：「當年人家都不敢要我的魚苗。我岳父敢將女兒嫁給我，我想把魚苗給他，他不要，他不敢放。那時候，我都是送人家，全台灣送，花蓮我都送，送到經濟差點垮掉。」連岳父大人都不肯嘗試接受邱益華的魚苗，可見情況有多慘。有一段時間邱益華還「借酒澆愁」。「我比別人卡認真、我比別人卡打拚，為怎樣、為怎樣那ㄟ賈歹命……」這首閩南語歌曲「命運的吉他」，道出了邱益華的心聲。
邱益華退伍之後曾經靠「電魚」（以前一種抓魚方式）賣魚維生。他也曾帶著12塊錢，全台「流浪」打拚，為的是尋找合適養殖地。有時好幾天沒飯吃，有時靠抓水溝裡的吳郭魚餬口，就這樣撐過來。邱益華回憶說：「因為這樣，注定我這一輩子就是要做這條魚。」
雖然曾經「送人擱呼嫌占地（台語）」，然而，或許是「天公疼憨人」，一路吃苦過來卻從不放棄的邱益華，終於十年有成。到了1979年，情況就改變了。邱益華如此形容：「後來大家漸漸知道養我的魚，收成率高，就買我的。這時魚苗開始不夠了，大家搶著要，天下是我的。」
回應
邱益華實在古椎又厲害，人家也不過念小三而已，所以，術業有專攻、土法也能煉鋼，不在於書念多少。
可是，魚苗真的是1隻1隻來數，這也太神了，這些人怎麼不會眼花撩亂呢？實在無法想像。
總之，台灣到處是奇人，這也算是台灣之光。