張萬欉養蜂一甲子 堅持產銷純正產品

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第45期
2009年9月10日
作者: 
余立琴
看不出已有81歲高齡的張萬欉說:「養蜂讓我年輕啦。」
看不出已有81歲高齡的張萬欉說:「養蜂讓我年輕啦。」
攝影: 
曾漢東

春末夏初的一日,拜訪了宜蘭員山鄉「枕頭山休閒農業區」,車行逶迤山谷間,遠處雲山迤邐,山坡上果園遍布,百花燦爛。

一路上但見農舍前矗立著「自產自銷」、「來吃水果」等招攬遊客的木製招牌,甚有店家在招牌上寫著「歡迎過路客問路」,令人會心一笑。車子行至枕頭山山腳下,「蘭陽養蜂場休閒農園」乍然出現眼前,花木扶疏的園區內廣植各色九重葛,五彩繽紛,吸引我們停車駐足。

因為養蜂,年輕又健康

「歡迎參觀!」迎接我們的是熱情的蜂場主人張萬欉和庭院裡成排的蜂箱。他說蘭陽養蜂場已有63年歷史,養蜂經驗則不止。在爽朗的笑聲中,好幾回我們才猜對看似70歲左右的蜂場主人今年已是81高齡。「養蜂讓我年輕啦,因為我吃了很多蜂產品,又常被蜜蜂螫。哈哈哈……」張萬欉說,一開始只是想經營個事業,沒想到養蜂也為自己帶來健康。

談到養蜂的機緣,張萬欉話匣子一開,時光驟然回到六十多年前──

那一年他13歲,甫自宜蘭郡員山庄第一公學校(今員山國小)畢業。「沒考上高等科(初中),我就到日本政府派駐員山鄉的一位公共衛生醫師工藤歲三家幫忙。」4年3個月的醫師助理生涯,張萬欉除了說得一口流利日語,日本人一絲不茍的敬業精神,似乎也對他有著某種程度的影響。

然而,何以一位醫生能成就一位養蜂達人?眾所周知,日本人十分注重養生,「醫師為了吃蜂蜜養生,在家中養了數箱蜜蜂,但是他因為怕被蜜蜂螫,都是叫我去管理,因此我在當時就已學到一些養蜂技術,也很有興趣。」二戰結束後,民國卅五年工藤歲三離開台灣前,將飼養的蜂群贈予張萬欉。從此他和蜜蜂結下不解之緣。

台灣光復後,受日本教育的張萬欉,利用晚上時間和農林學校(今國立宜蘭大學)的張黃曾老師學習漢文。「蜂蜜是傳統食品,漢民族很重視,覺得蜂蜜可以入藥,對蜂蜜的需求很大。以前的人90%都會給初生嬰兒喝蜂蜜水。」日人回去後,張萬欉決定以養蜂為事業,憧憬著美好的未來。

看書、實驗,積累經驗

術業有專攻,養蜜蜂採花蜜看似簡單,可也是一門大學問。首先,得著手研究蜂群生態,然而,六十幾年前台灣對蜂產業並未重視與發展,那個年代養蜜蜂的人很少,想要找師傅學習也不得其門而入。張萬欉心想,一定有養蜂的相關書籍可以參考,於是專程上台北書店尋找,卻遍尋不著,只好直接到書店訂購日本養蜂的書籍來學習。

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