蘭花──在百花中被尊為「王者之香」，其超塵脫俗之美，自古就是文人雅士入詩入畫、歌詠歎賞的對象。如今，蘭花多為人工盆栽，成為凸顯屋主品味的典雅擺飾或餽贈親友時的高尚禮品，而蘭花產業也成為一個熱門的全球性產業。

台灣素有「蝴蝶蘭王國」美稱，農委會考量國際市場現況、外銷競爭力、產品供應鏈及提高農民收益等因素後，於2004年選定蝴蝶蘭、芒果、台灣鯛及烏龍茶為台灣「四大外銷旗艦農產品」。其中台灣蝴蝶蘭位列四大旗艦之首，2008年外銷的大苗超過2,000萬株，賺取外匯高達20多億美元，數量高居全球出口第一位，主要銷往日本、美國、越南、韓國等國，在國際花卉市場中占有重要地位。

今年3月7日至16日，位居全球三大蘭展之一的「台灣國際蘭展」在台南縣台灣蘭花生物科技園區盛大舉行，吸引數千名外籍人士來台觀摩與交易。就在蘭展甫落幕之際，國內最知名的蝴蝶蘭產業研究學者，國立中興大學生物產業機電工程學系、系統工程研究室陳加忠教授，在其研究室的網頁「BSE Lab」上，馬上出現了一篇題為〈2009年台南蘭展之後〉的文章，其中有一段這樣的文字：「2009年3月16日16:00，台南縣立蘭展的落幕，也代表台灣傳統蘭花產業一個階段的結束。」

台灣傳統蘭花產業一個階段的「結束」？蘭展剛結束，勢頭正旺，台灣蘭花產業不正是一片欣欣向榮、前景看好嗎？這段文字究竟透露出甚麼樣的重要訊息？ 

陳加忠：台灣蝴蝶蘭產業是「興衰史」

位於台中市的國立中興大學，其農學院向來執全台農業技術研究之牛耳。目前任教於農業暨自然資源學院生物產業機電工程學系的陳加忠教授，從1994年起開始投入蘭花產業的研究，十多年來，目睹了整個蝴蝶蘭產業在台灣的成長與起伏。自2002年以來，陳加忠不定時但穩定地在其研究室的網頁「BSE Lab」上寫文章，內容包括蘭花技術面、產業面的觀察與資料收集，還有很多蘭花研究的心得。

為了一探台灣蘭花產業的究竟，秋高氣爽時，記者造訪了這位活力充沛的學者和行動家。陳加忠的研究室並無週休二日，全年只休息三天，週末還得開班，近期授課內容為「蘭花量產工程」，把蘭花生產技術研究成果與業者分享。

談起為何會投入蘭花產業的研究，陳加忠表示，是因為在80年代看到了荷蘭人用溫室生產大量的農作物，讓這個面積小、人口多的國家能用很小的面積發展農業。陳加忠夢想在台灣也能廣泛以溫室栽培作物，讓多出來的土地可以成為綠地，供大眾休閒。因此，他先以蝴蝶蘭為開始，踏出溫室生產作物理想的第一步，若蝴蝶蘭成功了，接著可以推出許多其他作物用溫室量產。十幾年來的投入與苦幹，使他對現今台灣蘭產具備了獨到的見解。